Standort: Wirtshaus Strasser, Augsburgerstr. 1, 86368 Gersthofen
Anstellung: Vollzeit/ Teilzeit
Über uns
Das Wirtshaus Strasser ist eine der bekanntesten Adressen in Gersthofen, wenn es um gute Küche und gemütliches Beisammensein geht. Wir stehen für bayerische Wirtshauskultur mit modernem Twist – frisch, regional und ehrlich gekocht.
Zu Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen motivierten
stellvertretender Küchenchef(m/w/d)
der oder die Lust hat, in einer kreativen und kollegialen Küche mitanzupacken.
Deine Aufgaben
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche
- Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit im täglichen à-la-carte-Geschäft sowie bei Veranstaltungen
- Planung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte und saisonalen Gerichte
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen
- Organisation von Warenbestellung, Lagerhaltung und Warenkontrolle
- Kontrolle von Wareneinsatz, Portionsgrößen und Wirtschaftlichkeit
- Erstellung und Koordination von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung
- Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und HACCP-Standards
- Einarbeitung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Nachwuchskräfte
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche
- Idealerweise erste Führungserfahrung als Küchenchef, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für gute, ehrliche Küche und hochwertige Produkte
- Organisationstalent und ein gutes Gespür für effiziente Küchenabläufe
- Du behältst auch dann den Überblick, wenn der Laden voll ist
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist und ein fairer, respektvoller Führungsstil
- Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
- Lust darauf, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam weiterzuentwickeln
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der bekanntesten Wirtshäuser Gersthofens
- Ein motiviertes und familiäres Team
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
- Kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit der Betriebsleitung
- Faire und leistungsgerechte Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten und planbare Dienstpläne
- Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke
- Eine moderne Küche mit klassischer Wirtshauskultur statt steifer Gastro-Hierarchie
- Die Möglichkeit, eigene Ideen, Gerichte und Konzepte aktiv einzubringen
#J-18808-Ljbffr
Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Wirtshaus Strasser
Das Wirtshaus Strasser bietet eine einzigartige Kombination aus traditioneller bayrischer Wirtshauskultur und modernem Arbeitsumfeld. Hier erwartet dich ein familiäres Team, das Wert auf eine herzliche Atmosphäre legt und dir die Möglichkeit gibt, deine Führungsqualitäten in einem dynamischen Umfeld zu entfalten. Mit geregelten Arbeitszeiten und der Chance, aktiv an der Gestaltung eines traditionsreichen Wirtshauses mitzuwirken, ist dies der ideale Ort für alle, die eine sinnstiftende und erfüllende Karriere im Gastgewerbe suchen.
