Ausbildung Fleischer in Cloppenburg: 8 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Kreis Cloppenburg lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 4,4 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 3,7 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 224 neue Stellen.

Im Kreis Cloppenburg arbeiten 6.629 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 8,8 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Cloppenburg 75.104 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

26.551 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 20.834 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 53.782 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Cloppenburg in der Mitte 3.444 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Niedersachsen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Niedersachsen in der Mitte 2.817 €. Der Beruf zahlt in Niedersachsen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Cloppenburg sind 8 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 7 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Werlte (3), Nortrup (2) und Lohne (Oldenburg) (1). Sie verteilen sich auf 5 Orte. Bundesweit sind es 2.274 Plätze. Für ausgebildete Fleischer:innen sind in Cloppenburg 19 Stellen offen.

Azubis als Fleischer:in in Cloppenburg bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Cloppenburg gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Niedersachsen, zu dem Cloppenburg gehört, bei 2.817 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Cloppenburg nennen 2 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 6 der 8 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 7 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Cloppenburg schreiben 7 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter The Family Butchers, EDEKA Foodservice und MARKTKAUF. Zusammen schreiben sie 8 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Cloppenburg bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fleischer:in in Cloppenburg bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Cloppenburg auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Cloppenburg in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Cloppenburg dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Cloppenburg wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

50 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen in Niedersachsen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Cloppenburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.