Ausbildung Hotelfachfrau in Hamburg: 21 Plätze, 1.112 € im 1. Jahr

In Hamburg sind 21 Ausbildungsplätze für Hotelfachleute bei 19 Betrieben ausgeschrieben. Im Umland bis 30 km kommen 2 Plätze dazu, unter anderem in Wentorf bei Hamburg und Oststeinbek. Bundesweit sind es 911 Plätze. Für ausgebildete Hotelfachleute sind in Hamburg 6 Stellen offen.

Azubis als Hotelfachmann/-frau in Hamburg bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.112 € im 1. Jahr und 1.347 € im 3. Jahr. Ein Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe in Hamburg zahlt 1.200 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Hotelfachleute verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.761 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Hamburg gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Hamburg bei 2.981 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.942 €.

In Hamburg nennen 2 Ausbildungsplätze als Hotelfachmann/-frau einen Start 2027. Bundesweit beginnen 77 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 19 der 21 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Hamburg schreiben 19 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Hotelfachleute aus, darunter Alsterblick Boutique Hotel, 25hours Hotel Hamburg HafenCity und 25hours Hotels. Zusammen schreiben sie 21 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Hamburg bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

In Hamburg gibt es 21 Ausbildungsplätze für Hotelfachleute; über alle Ausbildungsberufe kamen in Hamburg im August 2026 0,89 Bewerber:innen auf eine gemeldete Stelle. Über alle Berufe gibt es damit mehr Stellen als Bewerber:innen. Unbesetzt blieben 2.170 gemeldete Stellen.

Knapp: Ein WG-Zimmer kostet in Hamburg im Median 650 € warm (Wintersemester 2026/27), nach Miete und Deutschlandticket (63 €) bleiben Azubis als Hotelfachmann/-frau von 1.112 € brutto im 1. Jahr 399 € vor Abzügen. Das günstigste Viertel der WG-Zimmer kostet bis 560 €, ein Wohnheimplatz bundesweit im Schnitt 318 €.

Azubis als Hotelfachmann/-frau in Hamburg bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Hamburg auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Hotelfachmann/-frau auch in Hamburg in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Hamburg dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Hotelfachmann/-frau in Hamburg verlangen die Betriebe laut 429 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (98 %), Kommunikationsfähigkeit (91 %) und Flexibilität (82 %). Gefragt ist außerdem Organisationstalent (82 %).

Die Ausbildung als Hotelfachmann/-frau dauert in Hamburg wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

12 % der Ausbildungsanzeigen für Hotelfachleute bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Hamburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.