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Hotelfachfrau Ausbildung Gehalt 2026: 1.112 € bis 1.347 € nach Tarif
Hotelfachleute bekommen in der Ausbildung nach Tarif bundesweit im Durchschnitt 1.112 € im 1. Jahr, 1.231 € im 2. Jahr und 1.347 € im 3. Jahr, brutto im Monat; ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.
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1. Jahr
Tarif bundesweit2. Jahr
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Tarif bundesweit
Tarif bundesweit2. Jahr
Tarif bundesweit3. Jahr
Tarif bundesweit
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911 Ausbildungsplätze ansehen
41 neue Plätze in 7 Tagen bundesweit
Das Wichtigste zum Ausbildungsgehalt Hotelfachmann/-frau
- Azubis als Hotelfachmann/-frau bekommen bundesweit nach dem Tarif-Durchschnitt 1.112 € im 1. Jahr und 1.347 € im 3. Jahr.
- Bei Start 2027 gilt für Azubis als Hotelfachmann/-frau ohne Tarifvertrag eine Mindestvergütung von 764 € im 1. Jahr.
- Nach der Ausbildung: 2.761 € zum Einstieg unter 25 Jahren, 2.942 € über alle Altersgruppen, brutto im Monat.
- 911 Ausbildungsplätze als Hotelfachmann/-frau sind bundesweit bei 237 Betrieben ausgeschrieben.
Mehr Zahlen: Ausbildung Hotelfachmann/-frau
RANGPlatz 90von 174 Berufen, Hotelfachmann/-frau: 1.225 €, alle 1.209 €
TEILZEIT−50 %höchstens, Dauer bis 1,5-mal so lang
ANZEIGEN6,4 %der Ausbildungsanzeigen nennen eine Vergütung
START77 %der Anzeigen mit Startdatum beginnen 2027
SCHULE50 %der Anzeigen verlangen mindestens einen mittleren Abschluss
DAZU259 €Kindergeld im Monat, bis zum 25. Geburtstag822 €BAB-Bedarf im Monat, abzüglich Vergütung
01 · Je Ausbildungsjahr
1.112 € bis 1.347 €: Vergütung je Ausbildungsjahr
Vom 1. Jahr bis zum 3. Jahr steigt die Vergütung nach dem Tarif-Durchschnitt um 235 € im Monat.
Welche Zahl gilt
Warum du für das 1. Jahr drei verschiedene Zahlen liest
Tarif-Durchschnitt bundesweit1.112 €/Monat
Tarifdurchschnitt 2025, tarifgebundene BetriebeTarif im Hotel- und Gaststättengewerbe, höchster Wert1.200 €/Monat
in Berlin und HamburgGesetzliche Mindestvergütung764 €/Monat
für alle, die 2027 anfangen1. Ausbildungsjahr, brutto im Monat
Den Tarif zahlen tarifgebundene Betriebe; allgemeinverbindlich ist er nur, wo ein Land das erklärt hat, dann zahlt ihn jeder Betrieb.
Tarif-Durchschnitt 2025, brutto im Monat
Ohne Tarifbindung muss der Betrieb mindestens die Mindestvergütung zahlen und darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif der Branche bleiben. Bei Start 2027 sind das mindestens 764 € im 1. Jahr.
Azubi-Rechner
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Brutto{{s11.b}}
Netto{{s11.n}}
Feste Kosten{{s11.c}}
Frei im Monat{{s11.f}}
02 · Bundesland
Berlin und Hamburg zahlen 1.200 €
Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Ausbildungsjahr in 5 Ländern mit Tarifwert; am wenigsten sind es in Thüringen mit 1.055 €.
Tarif Gastgewerbe
Berlin1.200 €
Hamburg1.200 €
Baden-Württemberg1.087 €
Sachsen1.055 €
Thüringen1.055 €
1. Jahr im Hotel- und Gaststättengewerbe, Länder mit Tarifwert
Dein Land, dein Tarif
Tarif in deinem Bundesland
03 · Beruf
Wofür du als Azubi Hotelfachmann/-frau bezahlt wirst: 3 Aufgabenfelder
Unter 361 Ausbildungsanzeigen für Hotelfachleute verlangen die Betriebe bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit / Teamarbeit (98 %), Kommunikationsfähigkeit (92 %) und Organisationstalent (84 %).
Voraussetzungen
Dauer und Schulabschluss: Ausbildung Hotelfachmann/-frau
3 Jahredauert die Ausbildung, die Abschlussprüfung hat 2 Teile.
39 %der neuen Azubis kommen mit mittlerem Bildungsabschluss, 22 % mit Hochschulreife, 15 % mit Hauptschulabschluss.
Kein Abschlussist gesetzlich vorgeschrieben: Betriebe wählen selbst aus.
Der Beruf
Hotelfachmann/-frau: Ausbildung, Lernorte, Aufstieg
Was du in der Ausbildung machst
Die Ausbildung dauert 3 Jahre und endet mit einer Abschlussprüfung in zwei Teilen.
- Aufgaben im Empfang und bei der Reservierung wahrnehmen
- Aufgaben im Restaurant- und Barservice ausführen
- Aufgaben in der Küche durchführen
- Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr.
- Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.
Wo du lernst
Gelernt wird im Betrieb und in der Berufsschule.
- Zuständig sind die Kammern in Industrie und Handel.
- Gearbeitet wird vor allem am Empfang und im Restaurant, im Freien sowie in Lagerräumen, Hotelzimmern, Hotelküchen.
- Die Ausbildungsbetriebe in den Anzeigen bundesweit sind zu 30 % Familienbetriebe und zu 29 % Konzerne.
Was du mitbringst
Die meisten Azubis starten mit mittlerem Bildungsabschluss.
Schulabschluss der Azubis im Beruf, 2024
Mittlerer Bildungsabschluss39 %
Hochschulreife22 %
Sonstige21 %
Hauptschulabschluss15 %
- 50 % der Ausbildungsanzeigen mit Angabe verlangen mindestens einen mittleren Schulabschluss.
- Gesetzlich vorgeschrieben ist kein bestimmter Schulabschluss; vor dem Start brauchst du eine Belehrung beim Gesundheitsamt.
- In der Schule helfen dir vor allem Mathematik, Deutsch sowie Englisch und weitere Fremdsprachen.
Was dich im Beruf erwartet
65 % der 40.257 Vollzeitbeschäftigten im Beruf sind Frauen.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Geschlecht
- Frauen65 %
- Männer35 %
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Alter
unter 2513 %
25 bis 5472 %
ab 5515 %
- Zum Alltag gehört die Arbeit unter Geruchseinfluss sowie unter Lärm.
- 13 % der Vollzeitbeschäftigten sind jünger als 25 Jahre, 15 % sind 55 Jahre oder älter.
- Zur Berufsgattung Berufe im Hotelservice (Fachkraft) zählen bundesweit 40.257 Vollzeitbeschäftigte.
Was danach mehr Gehalt bringt
Am meisten verdienen Hotelfachleute in der Industrie.
3.527 €Mitte in der Industrie
2.902 €Mitte in Handel und Gastgewerbe, wo die meisten arbeiten
- Nach der AusbildungHotelfachmann/-frau
- Weiterbildung
- Hotelmeister:in
- Restaurantmeister:in
- In der Industrie liegt die Mitte 625 € höher als in Handel, Verkehr, Logistik und Gastgewerbe, wo die meisten arbeiten.
- Den nächsten Schritt bringt eine Weiterbildung zum Abschluss Hotelmeister:in oder Restaurantmeister:in.
- Kürzere Kurse gibt es zum Beispiel zu Hotelempfang und -rezeption.
- Spezialisieren kannst du dich später zum Beispiel als Catering-Manager:in, Food-and-Beverage-Manager:in oder Food-and-Beverage-Assistant.
Deine Aufgaben
Dein Arbeitstag als Hotelfachmann/-frau: 3 Aufgabenfelder
- Aufgaben im Empfang und bei der Reservierung wahrnehmen.
- Aufgaben im Restaurant- und Barservice ausführen.
- Aufgaben in der Küche durchführen.
04 · Danach
2.761 € zum Einstieg, 2.942 € in der Mitte: Hotelfachmann/-frau
Unter 25 Jahren verdienen ausgebildete Hotelfachleute bundesweit in der Mitte 2.761 € brutto im Monat, 2,0-mal so viel wie im 3. Jahr der Ausbildung; über alle Altersgruppen liegt die Mitte bei 2.942 €.
Nach Bundesland
Hessen zahlt Hotelfachleute nach der Ausbildung am meisten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, alle Altersgruppen
Brutto im Monat, bundesweit
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Hotelfachmann/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.950 € |
| Betriebsleiter | 4.750 € | +1.808 € |
| Gastronom | 3.805 € | +863 € |
| Restaurantmeister | 3.337 € | +395 € |
05 · Vergleich
Im Vergleich: Hauswirtschafter:in (Hauswirtschaft) 1.225 €
Azubis als Hotelfachmann/-frau bekamen 2025 im Tarif-Durchschnitt 1.112 € im 1. Jahr; Hauswirtschafter:in (Hauswirtschaft) 1.225 €.
Verwandte Berufe
Verwandte Ausbildungsberufe im Vergleich
| Ausbildungsberuf | 1. Jahr | 2. Jahr |
|---|---|---|
| Hotelfachmann/ | 1.112 € | 1.231 € |
| Hauswirtschafter | 1.225 € | 1.285 € |
| Kaufmann/ | 1.114 € | 1.236 € |
| Kaufmann/ | 1.087 € | 1.195 € |
| Fachmann/ | 1.122 € | 1.229 € |
| Fachmann/ | 1.099 € | 1.220 € |
Nach Fachrichtung und Region
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Tarif-Durchschnitt 2025, brutto im Monat
Im Westen mit Berlin liegt der Tarif-Durchschnitt im 1. Jahr bei 1.117 €, im Osten bei 1.028 €: 89 € mehr im Westen. Im 3. Jahr sind es 1.353 € und 1.241 €.
06 · Plätze
911 Plätze für Azubis als Hotelfachmann/-frau bundesweit
Ausbildungsbetriebe sind unter anderem Motel One, Dorint und Maritim Hotel.
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Ausbildungsbetriebe
Die größten Ausbildungsbetriebe bundesweit
| Betrieb | Plätze | neu 7 Tage |
|---|---|---|
| Motel One | 66 | 11 |
| Dorint | 57 | 0 |
| Maritim Hotel | 25 | 2 |
| KreisboteWeilheim Regio-POK StandardHTML | 18 | 5 |
| aja Resorts | 11 | 0 |
| Brenner's Park-Hotel & Spa | 11 | 1 |
Versprechen
25 %der Ausbildungsanzeigen versprechen Weiterbildung
17 %der Ausbildungsanzeigen versprechen Mitarbeiterrabatte
12 %der Ausbildungsanzeigen versprechen Übernahme nach der Ausbildung
9,1 %der Ausbildungsanzeigen versprechen Angebote für Gesundheit und Fitness
Die meisten Ausbildungsanzeigen mit Startdatum beginnen im August 2027: bewirb dich im Jahr davor.
Häufige Fragen
Hotelfachmann/-frau Ausbildung Gehalt: kurz beantwortet
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Mehr zu Hotelfachmann/-frau
Hotelfachmann/-frau Ausbildung und Gehalt in deiner Stadt
Wege nach oben
Meister:inWeiterbildungHotelmeister:in, Restaurantmeister:in und Barmeister:in.
Fachwirt:in oder Betriebswirt:inWeiterbildungBetriebswirt:in Hotel-, Gaststättengewerbe, Fachwirt:in Gastgewerbe sowie Betriebswirt:in Catering und Verpflegungsmanagement.StudiumStudiumHotelmanagement, Betriebswirtschaftslehre, Business Administration und Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie.Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium nach der Ausbildung
Berufsbild Hotelfachmann/-frauHotelfachmann/-frau Gehalt in DeutschlandAusbildung Hotelfachmann/-frau in BerlinAusbildung Hotelfachmann/-frau in HamburgHotelfachmann/-frau Jobs in BerlinHotelfachmann/-frau Gehalt in BerlinWas München zahltHotelfachmann/-frau Gehalt in KölnWas Dresden zahltAusbildungsplätze in BerlinAusbildungsplätze in HamburgJobs und Ausbildung in BerlinJobs und Ausbildung in HamburgAusbildung Hauswirtschafter:in: Gehalt
911 Ausbildungsplätze für Hotelfachleute
237 Betriebe suchen gerade bundesweit Azubis.
Plätze ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir