Lebensmitteltechnischer Assistent Gehalt 2026: 3.590 € brutto im Monat
Als Lebensmitteltechnischer Assistent oder Lebensmitteltechnische Assistentin in Deutschland verdienst du in der Mitte 3.590 € brutto im Monat, 43.080 € im Jahr.
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
Achse beginnt bei {{s1.axis}}
Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in verdienst du bundesweit in der Mitte 3.590 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in bekommst du bundesweit bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in verdienst du bundesweit im Bereich Produzierendes Gewerbe am meisten: 3.638 €.
- Als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in hast du bundesweit 3 Stellen zur Auswahl.
- Eine Stelle als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in bleibt bundesweit im Mittel 75 Tage offen.
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Lebensmitteltechnische:r Assistent:in unter 25 Jahren: 3.064 €
Als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in unter 25 Jahren verdienst du bundesweit in der Mitte 3.064 €, 526 € weniger als die Mitte aller Lebensmitteltechnische Assistent:innen.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Ohne Tarifbindung gilt für den Betrieb als Untergrenze der gesetzliche Mindestlohn; die Tarife der Länder zahlen nur tarifgebundene Betriebe.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 für Lebensmitteltechnische Assistent:innen
Der Beruf
Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in.
- Lebensmitteltechnische Untersuchungen in allen Phasen der Lebensmittelproduktion vorbereiten und durchführen
- Untersuchungsdaten rechnergestützt auswerten und dokumentieren
- Je nach Untersuchungsergebnis notwendige Maßnahmen besprechen
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern genau und analytisch arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Merkfähigkeit und Fingergeschick.
Arbeitsorte
Die meisten Lebensmitteltechnische Assistent:innen arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Produzierendes Gewerbe90 %
- Handel, Verkehr und Gastgewerbe6 %
- Andere Bereiche4 %
- Lebensmitteltechnische Assistent:innen arbeiten in Betrieben der Lebensmittelherstellung und in lebensmitteltechnischen Instituten.
- Im Bereich Produzierendes Gewerbe arbeiten 90 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe sind es 6 % der Vollzeitbeschäftigten.
Arbeitszeiten und Belastung
Zum Beruf gehört Schichtarbeit.
- Zum Alltag gehören außerdem Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe sowie Unfallgefahr.
- Typisch sind außerdem Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, Bildschirmarbeit sowie Arbeit in Büroräumen.
- Körperlich gefragt sind vor allem robuste Gesundheit sowie intakter Geruchs- und Geschmackssinn.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
- Dein AbschlussLebensmitteltechnische:r Assistent:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Technische:r Fachwirt:in
- Industriemeister:in Lebensmittel
- Techniker:in Lebensmitteltechnik
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Lebensmittelrecht, analytische Chemie und naturwissenschaftliches Labor.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Lebensmitteltechnologie oder Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie.
- Neben Technische:r Fachwirt:in führen auch Industriemeister:in Lebensmittel und Techniker:in Lebensmitteltechnik weiter.
Wer den Beruf ausübt
22 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf sind 55 Jahre oder älter.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Alter
- 7 % sind jünger als 25 Jahre.
- Zur Berufsgattung Berufe in der Lebensmittelherstellung (Fachkraft) zählen bundesweit 37.713 Vollzeitbeschäftigte.
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in: +722 €
Im Beruf Lebensmitteltechnische:r Assistent:in sind 77 % der Vollzeitbeschäftigten Männer; sie verdienen bundesweit in der Mitte 3.792 €, 779 € mehr als Frauen.
Meister, Techniker oder Bachelor
Auf Spezialisten-Niveau liegt die Mitte bundesweit bei 4.312 €, 722 € über der Fachkraft.
Master oder anderer Hochschulabschluss
Auf Experten-Niveau liegt die Mitte bundesweit bei 6.051 €, 2.461 € über der Fachkraft.
Arbeit in Baden-Württemberg
In Baden-Württemberg liegt die Mitte bei 4.268 €, 678 € über dem Bundeswert.
Nach der Weiterbildung
Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Lebensmitteltechnische |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | +2.336 € |
| Industriemeister | 5.294 € | +1.704 € |
| Techniker | 4.035 € | +445 € |
| Industriemeister | 3.894 € | +304 € |
Bundesweit liegt die Mitte ab 55 Jahren 634 € über der Mitte unter 25 Jahren: so viel bringen die Berufsjahre. Der Schritt auf Spezialisten-Niveau bringt bundesweit mehr als alle Berufsjahre zusammen.
Was das Gehalt verschiebt
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Die meisten Lebensmitteltechnische Assistent:innen arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe, der auch am besten zahlt: 3.638 € in der Mitte bundesweit. Am wenigsten zahlt der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe: 3.005 €.
03 · Ort
Baden-Württemberg zahlt 1.283 € mehr als Sachsen
Als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in verdienst du in Baden-Württemberg in der Mitte 4.268 €, in Sachsen 2.985 €, 1.283 € weniger für dieselbe Arbeit.
Nach Bundesland
Mitte brutto im Monat, Vollzeit
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Für 1 Land gibt es keinen eigenen Wert: vergleiche ein Angebot mit der Mitte des Landes, in dem du arbeitest, sonst mit dem Bundeswert von 3.590 €.
04 · Stellen
Lebensmitteltechnischer Assistent Jobs bundesweit: 3 Stellen
Bundesweit sind 3 Stellen als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in offen, bei 1 Arbeitgeber.
100 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über AvJS Personal auf Zeit. Dort bist du beim Dienstleister angestellt und arbeitest im Kundenbetrieb; frag, wo du eingesetzt wirst und nach welchem Tarif er zahlt.
Stellen im Detail
| Region | Tage |
|---|---|
| Lebensmitteltechnische | 75 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
Bundesweit kommen auf eine gemeldete Stelle für Lebensmitteltechnische Assistent:innen 1,8 Arbeitsuchende.
05 · Netto
Lebensmitteltechnischer Assistent in Teilzeit: 2.693 € bei 30 Stunden
Für eine Stelle als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in in Deutschland zieht der Netto-Rechner von 3.590 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 3.590 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Lebensmitteltechnischer Assistent: Mitte 3.590 €
Ein Angebot als Lebensmitteltechnische:r Assistent:in in Deutschland gehört unter 2.926 € zum unteren Viertel und ab 4.386 € zum oberen.
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Lebensmitteltechnischer Assistent: Fragen und Antworten zum Verdienst
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Mehr zu Lebensmitteltechnische:r Assistent:in
Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Nachbarberuf: bundesweit 716 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Lebensmitteltechnische |
|---|---|---|
| Biologielaborant | 4.293 € | +703 € |
| Amtliche | 4.040 € | +450 € |
| Lebensmitteltechnische | 3.590 € | – |
| Helfer | 2.874 € | −716 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildungen und Studiengänge
3 offene Stellen
1 Arbeitgeber sucht gerade Lebensmitteltechnische Assistent:innen.
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