Ausbildung Fleischer in Leverkusen: 63 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

In Leverkusen lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 7,9 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 5,3 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 304 neue Stellen.

In Leverkusen arbeiten 850 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 1,3 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten in Leverkusen 67.092 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 30 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

38.018 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 38.050 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 28.212 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die in der Stadt wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Leverkusen in der Mitte 4.809 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 2.890 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Leverkusen sind 63 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 13 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Düsseldorf (8), Köln (6) und Solingen (4). Sie verteilen sich auf 20 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Für ausgebildete Fleischer:innen sind in Leverkusen 181 Stellen offen.

Azubis als Fleischer:in in Leverkusen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Leverkusen gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen, zu dem Leverkusen gehört, bei 2.890 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Leverkusen nennen 3 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 60 der 63 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 13 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Leverkusen schreiben 13 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter REWE Markt, PENNY und REWE. 1 der 63 Plätze sind in den letzten 7 Tagen dazugekommen.

Azubis als Fleischer:in in Leverkusen bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Leverkusen auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Leverkusen in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Leverkusen dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Leverkusen verlangen die Betriebe laut 30 Ausbildungsanzeigen in Leverkusen am häufigsten Teamfähigkeit (100 %), Kommunikationsfähigkeit (80 %) und Kundenberatung (77 %). Gefragt ist außerdem Zuverlässigkeit (47 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Leverkusen wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

47 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen in Nordrhein-Westfalen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Leverkusen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.