Ausbildung Fleischer in Wuppertal: 62 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

In Wuppertal lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 10,7 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 12,9 Arbeitslose. Das sind mehr als im Bundesschnitt von 5,0: der Wettbewerb um Stellen ist in der Stadt größer als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 404 neue Stellen.

In Wuppertal arbeiten 2.222 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 1,7 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Wuppertal 131.879 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 32 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

56.502 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 52.988 kommen herein. Damit pendeln mehr Beschäftigte aus der Stadt hinaus als herein. 78.482 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Wuppertal in der Mitte 4.277 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 2.890 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Wuppertal sind 62 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 15 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Düsseldorf (7), Mülheim an der Ruhr (6) und Bochum (5). Sie verteilen sich auf 19 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Für ausgebildete Fleischer:innen sind in Wuppertal 19 Stellen offen.

Azubis als Fleischer:in in Wuppertal bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Wuppertal gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen, zu dem Wuppertal gehört, bei 2.890 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Wuppertal nennt 1 Ausbildungsplatz als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 61 der 62 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 15 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Wuppertal schreiben 15 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter REWE Markt, PENNY und REWE. Zusammen schreiben sie 62 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Wuppertal bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fleischer:in in Wuppertal bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Wuppertal auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Wuppertal in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Wuppertal dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Wuppertal verlangen die Betriebe laut 24 Ausbildungsanzeigen in Wuppertal am häufigsten Teamfähigkeit (96 %), Kommunikationsfähigkeit (83 %) und Kundenberatung (62 %). Gefragt ist außerdem Interesse an Lebensmitteln (62 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Wuppertal wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

47 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen in Nordrhein-Westfalen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Wuppertal allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.