Küchenleiter (m/w/d)
Ab sofort | Vollzeit
An der Auehütte 21
98574 Schmalkalden
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Großküche
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Standards
- Fachgerechte Zubereitung von Speisen nach betrieblichen Standards und Rezepturen sowie tägliche Zubereitung von Schulessen
- Entwicklung und Erstellung von Menü- und Snackkonzepten für alle Filialen
- Gewährleistung einer konstant hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- Verantwortung für eine korrekte und wirtschaftliche Warenwirtschaft
- Kontrolle des Wareneingangs, fachgerechte Lagerung sowie Organisation des Warenausgangs
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche / Zentralküche (zwingend erforderlich)
- Idealerweise Erfahrung in Schul- oder Gemeinschaftsverpflegung
- Führungserfahrung mit Personalverantwortung
- Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Allergenen und Hygienemanagement
- Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
- Belastbarkeit bei hohem Produktionsvolumen
Wir bieten
- Verantwortungsvolle Leitungsposition
- Sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen
- Strukturierte Prozesse und klare Verantwortlichkeiten
- Leistungsgerechte Vergütung
- Geregelte Arbeitszeiten im Frühdienst
- Kurze Entscheidungswege
- Mitarbeitergutscheine, Bike-Leasing, Betriebliche Altersvorsorge, Kostenlose Heißgetränke
Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Frau Tina Sauerbrey
Leiterin Personal
Tel: 03683/644102
E-Mail: personalbuero@landstolz.com
Küchenleiter (m/w/d) in Schmalkalden Arbeitgeber: Fleisch-u.Wurstw.Schmalk. Thür.
Die Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH bietet dir als Koch (m/w/d) in unserer Großküche nicht nur geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, sondern auch ein modernes Arbeitsumfeld mit hochwertigen Geräten, die deine Arbeit erleichtern. Unser freundliches Team und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung machen uns zu einem ausgezeichneten Arbeitgeber in Thüringen, wo du deine Fähigkeiten in der Speisenproduktion und -vorbereitung optimal einbringen kannst.
Kontaktdaten:
Fleisch-u.Wurstw.Schmalk. Thür. Recruiting-Team
