Koch Jobs in Thüringen: 396 Stellen

In Thüringen arbeiten 23.169 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören, 3,0 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Kreis Gotha mit 2.382, danach in Erfurt mit 2.199 und im Kreis Eichsfeld mit 1.883. Diese drei Kreise stellen zusammen 28 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Thüringen über alle Berufe 4,7 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Sonneberg mit 2,6, am meisten im Kyffhäuserkreis mit 8,6. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Thüringen 782.969 Menschen sozialversicherungspflichtig, 8.207 weniger als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Thüringen in der Mitte 3.508 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Jena mit 4.401 €, am niedrigsten im Saale-Orla-Kreis mit 3.113 €. Die Mitte für Köch:innen in Thüringen liegt 778 € unter der Mitte aller Berufe.

In Thüringen arbeiten 58 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 25 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Thüringen sind 396 Stellen als Koch/Köchin bei 177 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 68 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 6 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Thüringen verdienen Köch:innen in der Mitte 2.730 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.394 € und 3.151 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.018 €, Thüringen steht damit auf Platz 13 von 16 Ländern.

Die meisten Stellen als Koch/Köchin in Thüringen bieten Erfurt mit 40 Stellen, Jena mit 26 Stellen und Eisenach mit 22 Stellen. Insgesamt haben 24 der großen Orte in Thüringen Stellen als Koch/Köchin, von zusammen 396 Stellen im Land.

In Thüringen schreiben 177 Arbeitgeber Stellen als Koch/Köchin aus. Die meisten Stellen bieten Bauerfeind (22 Stellen), M&I Klinikgruppe Enzensberg (19 Stellen) und Korian (17 Stellen).

Azubis im Beruf Koch/Köchin bekommen in Thüringen nach Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.055 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.255 €.

In Thüringen sind 16 der 396 Stellen als Koch/Köchin mit Angabe der Art Teilzeitstellen (4,0 %). Über alle Arten sind in Thüringen 396 Stellen ausgeschrieben.

Stellen für Köch:innen zählen zu der Berufsgruppe Speisenzubereitung, und dort bleibt eine Stelle in Thüringen 79 Tage offen, gemessen bei Fachkräften im Jahr 2025. Bundesweit sind es 85 Tage.

In Thüringen verdienen Köch:innen in der Mitte 2.730 € brutto im Monat, weniger als bundesweit mit 3.018 €; Thüringen steht damit auf Platz 13 von 16 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 3.180 €, am wenigsten Sachsen mit 2.673 €.

In Thüringen sind 396 Stellen als Koch/Köchin ausgeschrieben, 6 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Koch/Köchin als Engpassberuf eingestuft; die Berufsgruppe Speisenzubereitung steht bundesweit unter Beobachtung.

In Thüringen verdienen Köch:innen in der Mitte 2.730 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Köch:innen in Thüringen aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Thüringen sind 21 Ausbildungsplätze als Koch/Köchin bei 7 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 1.116 Ausbildungsplätze, 1,9 % davon liegen in Thüringen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 20.564 Stellen als Koch/Köchin bundesweit liegen 396 in Thüringen, das sind 1,9 %. Unter den 16 Ländern liegt Thüringen damit auf Platz 13, die meisten Stellen hat Bayern mit 3.764.

8,9 % der Anzeigen für Köch:innen in Thüringen heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,5 % der Anzeigen für Köch:innen bundesweit bieten ausdrücklich Homeoffice an, für Thüringen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Homeoffice ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Wie viele Tage im Monat möglich sind, regelt der Vertrag oder eine Vereinbarung im Betrieb; frag im Gespräch danach.