Brauer und Mälzer Jobs in Bayern: 19 Stellen

In Bayern arbeiten 149.491 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Brauer:innen und Mälzer:innen gehören, 2,5 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in München mit 17.369, danach in Nürnberg mit 6.131 und im Kreis München mit 3.507. Diese drei Kreise stellen zusammen 18 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Bayern über alle Berufe 3,2 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Donau-Ries mit 1,3, am meisten in München mit 6,9. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Bayern 5.965.079 Menschen sozialversicherungspflichtig, 8.529 weniger als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Bayern in der Mitte 4.363 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Erlangen mit 6.083 €, am niedrigsten im Kreis Hof mit 3.464 €. Die Mitte für Brauer:innen und Mälzer:innen in Bayern liegt nah an der Mitte aller Berufe.

In Bayern arbeiten 53 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 15 % als Helfer:innen und 32 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Bayern sind 19 Stellen als Brauer:in und Mälzer:in bei 16 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 7 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben.

In Bayern verdienen Brauer:innen und Mälzer:innen in der Mitte 4.338 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.594 € und 5.117 €; bundesweit liegt die Mitte bei 4.447 €, Bayern steht damit auf Platz 2 von 2 Ländern.

In Bayern schreiben 16 Arbeitgeber Stellen als Brauer:in und Mälzer:in aus. Die meisten Stellen bieten Brauerei Aying Franz Inselkammer (2 Stellen), Privatbrauerei Schweiger (2 Stellen) und Allgäuer Alpenwasser (1 Stelle).

Azubis im Beruf Brauer:in und Mälzer:in bekommen in Bayern nach Tarif in der Brauwirtschaft 1.373 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.622 €.

In Bayern verdienen Brauer:innen und Mälzer:innen in der Mitte 4.338 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Brauer:innen und Mälzer:innen in Bayern aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Bayern sind 36 Ausbildungsplätze als Brauer:in und Mälzer:in bei 12 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 85 Ausbildungsplätze, 42 % davon liegen in Bayern. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 66 Stellen als Brauer:in und Mälzer:in bundesweit liegen 19 in Bayern, das sind 29 %. Unter den 16 Ländern hat Bayern damit die meisten Stellen.

25 % der Anzeigen für Brauer:innen und Mälzer:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Bayern allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.