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Brauer:in und Mälzer:in Gehalt 2026: 4.447 € brutto im Monat
Als Brauer und Mälzer oder Brauerin und Mälzerin in Deutschland verdienst du in der Mitte 4.447 € brutto im Monat, 53.364 € im Jahr.
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Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
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MedianObere 25 %
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66 Stellen ansehen
2 neue Stellen in 7 Tagen bundesweit · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Brauer:in und Mälzer:in verdienst du bundesweit in der Mitte 4.447 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Brauer:in und Mälzer:in bekommst du bundesweit bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Als Brauer:in und Mälzer:in hast du bundesweit 66 Stellen zur Auswahl, 2 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Unter den 2 Ländern mit eigenem Wert zahlt Nordrhein-Westfalen am meisten (4.977 €), Bayern am wenigsten (4.338 €).
Mehr Zahlen
LÄNDERVERGLEICH4.977 €
in Nordrhein-Westfalen, am meisten unter den 2 Ländern mit eigenem Wert.
UMGERECHNET25,66 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden53.364 €im Jahr
OBERES VIERTEL+643 €
von der Mitte bis ins obere Viertel bundesweit, ab 5.090 € im Monat.
01 · Einstieg
Unteres Viertel als Brauer:in und Mälzer:in: bis 3.627 €
Als Brauer:in und Mälzer:in in Deutschland verdient das untere Viertel bis 3.627 € im Monat.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % bundesweit3.627 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte bundesweit4.447 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenOhne Tarifbindung gilt für den Betrieb als Untergrenze der gesetzliche Mindestlohn; die Tarife der Länder zahlen nur tarifgebundene Betriebe.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 für Brauer:innen und Mälzer:innen
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat; ab 1. Januar 2027 14,60 €
724 €gesetzliche Mindestvergütung im 1. Ausbildungsjahr bei Start 2026
6 Monateim Betrieb, dann Anspruch auf Teilzeit, wenn dort mehr als 15 Menschen ohne Azubis arbeiten; Antrag 3 Monate vorher in Textform
Der Beruf
Was Brauer:innen und Mälzer:innen tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Brauer:in und Mälzer:in.
- Produktionsprozesse steuern und überwachen
- Malz und Würze herstellen
- Gärung, Reifung und Abfüllung durchführen
Wen die Anzeigen suchen (21 Anzeigen bundesweit)
- Berufserfahrene33 %
- Einsteiger:innen28 %
- Andere oder ohne Angabe39 %
- 52 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In den Anzeigen bundesweit geht es am häufigsten um Bier, Produktionsabläufe und Brauerei.
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern genau und praktisch arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Daueraufmerksamkeit und Handgeschick.
Arbeitsorte
Fast alle Brauer:innen und Mälzer:innen arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Produzierendes Gewerbe93 %
- Andere Bereiche7 %
- Brauer:innen und Mälzer:innen arbeiten in Brauereien, in Mälzereien sowie bei Herstellenden von Bier- und Hefeextrakt.
- Vor Ort arbeitest du meist in Produktions- und Abfüllhallen und im Sudhaus, im Gärkeller, manchmal auch in Büroräumen.
- Im Bereich Produzierendes Gewerbe arbeiten 93 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen bundesweit sind zu 67 % Familienbetriebe und zu 19 % Mittelständler.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen bundesweit Schichtdienst.
Anteil der Anzeigen bundesweit
Schichtdienst25 %
abends10 %
Wochenende10 %
- Zum Beruf gehört Schichtarbeit.
- Zum Alltag gehört außerdem die Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe sowie unter Lärm.
- 30 % der Anzeigen bundesweit bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Abend nennen 10 % der Anzeigen bundesweit.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
- Dein AbschlussBrauer:in und Mälzer:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Technische:r Fachwirt:in
- Brauer- und Mälzermeister:in
- Betriebsbraumeister:in
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Lebensmittelrecht, Getränkeherstellung und Brauereiwesen sowie Lebensmittel- und Küchenhygiene.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Brauerei- und Getränketechnologie oder Lebensmitteltechnologie.
- 5 % der Anzeigen bundesweit bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Neben Technische:r Fachwirt:in führen auch Brauer- und Mälzermeister:in sowie Betriebsbraumeister:in weiter.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 21 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Brauer:in und Mälzer:in: +530 € im Monat
+530 €
Arbeit in Nordrhein-Westfalen
In Nordrhein-Westfalen liegt die Mitte bei 4.977 €, 530 € über dem Bundeswert.
Nach der Weiterbildung
Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Brauer |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | +1.479 € |
| Brauer- und Mälzermeister | 5.294 € | +847 € |
| Ausbilder | 4.892 € | +445 € |
03 · Ort
Nordrhein-Westfalen zahlt Brauer:innen und Mälzer:innen 639 € mehr
Als Brauer:in und Mälzer:in verdienst du in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 4.977 €, in Bayern 4.338 €, 639 € weniger für dieselbe Arbeit.
Nach Bundesland
Mitte brutto im Monat, Vollzeit
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{{l.v}}Für 14 Länder gibt es keinen eigenen Wert: vergleiche ein Angebot mit der Mitte des Landes, in dem du arbeitest, sonst mit dem Bundeswert von 4.447 €.
04 · Stellen
Brauer:in und Mälzer:in Jobs bundesweit: 66 offene Stellen
Bundesweit sind 66 Stellen als Brauer:in und Mälzer:in offen, bei 29 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Darmstädter Ratskeller Hausbrauerei am meisten: 7 Stellen.
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Heute ist keine dieser 66 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
6 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Randstad.
Wer sucht
Wer bundesweit Brauer:innen und Mälzer:innen sucht
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Darmstädter Ratskeller Hausbrauerei | 7 |
| Bitburger Braugruppe | 5 |
| Brauerei Aying Franz Inselkammer | 5 |
| Landskron BRAU-MANUFAKTUR Görlitz Dr. Lohbeck | 4 |
| Biermanufaktur Engel | 3 |
| Eschenbacher Pivatbrauerei | 2 |
| Privatbrauerei Wittingen | 2 |
| Privatbrauerei Schweiger | 2 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 81 % |
| Kreativität | 33 % |
| Qualitätskontrolle | 29 % |
| Verantwortungsbewusstsein | 29 % |
| Technisches Verständnis | 24 % |
| Zuverlässigkeit | 24 % |
| Merkmal | Anteil |
|---|---|
| Einstiegspositionen | 19,0 % |
Bundesweit kommen auf eine gemeldete Stelle für die Gruppe Getränkeherstellung 3,9 Arbeitsuchende.
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: 3.335 € als Brauer:in und Mälzer:in
Für eine Stelle als Brauer:in und Mälzer:in in Deutschland zieht der Netto-Rechner von 4.447 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 4.447 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s30.b}}
Netto{{s30.n}}
Feste Kosten{{s30.c}}
Frei im Monat{{s30.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s31.m}}brutto im Monat bei {{s31.hT}} pro Woche und 25,66 € pro Stunde
{{s31.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s31.full}}
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Brauer:in und Mälzer:in: Mitte 4.447 €
Ein Angebot als Brauer:in und Mälzer:in in Deutschland gehört unter 3.627 € zum unteren Viertel und ab 5.090 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 20 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
Weil die Mitte bundesweit anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen bundesweit einen unbefristeten Vertrag und ein Jobrad.
Gehalt in Anzeigen
0 %von 20 ausgewerteten Anzeigen bundesweit nennen ein Gehalt
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Brauer:in und Mälzer:in: Fragen und Antworten zum Verdienst
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Mehr
Mehr zu Brauer:in und Mälzer:in: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fachkraft für Lebensmitteltechnik: bundesweit 857 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Brauer |
|---|---|---|
| Brauer | 4.447 € | – |
| Weintechnologe/ | 3.636 € | −811 € |
| Fachkraft für Lebensmitteltechnik | 3.590 € | −857 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildungen und Studiengänge
66 offene Stellen
29 Arbeitgeber suchen gerade Brauer:innen und Mälzer:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir