Bäcker Jobs in Berlin: 52 Stellen

In Berlin arbeiten 38.317 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören. Das sind 2,3 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Berlin 1.686.280 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 1.274.004 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Berlin in der Mitte 4.459 € brutto im Monat. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Bäcker:innen verdienen in Berlin in der Mitte 2.806 €. Der Beruf zahlt in Berlin damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Berlin arbeiten 46 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 13 % als Helfer:innen und 41 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Berlin verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.806 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.483 € und 3.214 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €.

Weniger als im Bundesschnitt: In Berlin verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.806 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.980 €, Platz 10 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

Für Bäcker:innen in Berlin gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Berlin liegt bei 2.806 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Berlin ist 1 der 52 Stellen für Bäcker:innen, die eine Stellenart angeben, eine Teilzeitstelle (1,9 %). In Berlin sind insgesamt 52 Stellen für Bäcker:innen offen.

Für Bäcker:innen in Berlin ist die bundesweite Mitte aus 55 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 21 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 11 %.

In Berlin ist 1 Ausbildungsplatz für Bäcker:innen bei 1 Betrieb ausgeschrieben. In Berlin zahlt der Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.292 € im 1. Jahr. Im letzten Ausbildungsjahr zahlt der Tarif im Bäckerhandwerk 1.280 €.

In Berlin sind 52 Stellen für Bäcker:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: verschiedene Backwaren herstellen; Süßwaren und Desserts herstellen; Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten. Die Anzeigen in Berlin verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (61 %), Zuverlässigkeit (28 %) und Kommunikationsfähigkeit (25 %).

Die Anzeigen für Bäcker:innen in Berlin versprechen am häufigsten eine betriebliche Altersvorsorge (36 %), Mitarbeiterrabatte (36 %) und einen unbefristeten Vertrag (36 %). Außerdem versprechen sie Weiterbildung (32 %) und Gleitzeit (25 %).

12 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Berlin allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Berlin allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

21 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Berlin allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 11 % und Arbeit am Wochenende nennen 11 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.