Bäcker Jobs in Hamburg: 25 Stellen

In Hamburg verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.082 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.683 € und 3.613 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €.

Knapp über dem Bundesschnitt: In Hamburg verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.082 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.980 €, Platz 4 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

Für Bäcker:innen in Hamburg gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Hamburg liegt bei 3.082 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Hamburg ist 1 der 25 Stellen für Bäcker:innen, die eine Stellenart angeben, eine Teilzeitstelle (4,0 %). Teilzeit mit weniger als 35 Stunden bieten zum Beispiel Mutterland.

Für Bäcker:innen in Hamburg ist die bundesweite Mitte aus 55 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 21 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 11 %.

In Hamburg ist 1 Ausbildungsplatz für Bäcker:innen bei 1 Betrieb ausgeschrieben. In Hamburg zahlt der Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.254 € im 1. Jahr. Im letzten Ausbildungsjahr zahlt der Tarif im Bäckerhandwerk 1.280 €.

In Hamburg sind 25 Stellen für Bäcker:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: verschiedene Backwaren herstellen; Süßwaren und Desserts herstellen; Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (81 %), Zuverlässigkeit (37 %) und Flexibilität (33 %).

Im Umland von Hamburg bis 30 km sind 14 Stellen für Bäcker:innen offen, die meisten in Ahrensburg (7), Winsen (Luhe) (4) und Haseldorf (1). Weitere Stellen gibt es in Tangstedt (1) und Geesthacht (1).

12 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Hamburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Hamburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

21 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Hamburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 11 % und Arbeit am Wochenende nennen 11 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.