Bäcker:in Gehalt in Hamburg 2026: 3.082 € brutto im Monat

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in der Mitte 3.082 € brutto im Monat in Vollzeit. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.683 € und 3.613 €, das obere Viertel beginnt bei 3.613 €. Das sind 102 € mehr als die Mitte bundesweit mit 2.980 €.

Der Netto-Rechner von StudySmarter berechnet das Netto als Bäcker:in in Hamburg aus 3.082 € brutto im Monat, Steuerklasse und Kindern. Für Hamburg ist die mittlere Miete eines WG-Zimmers mit 650 € warm vorbelegt (WiSe 2026/27), dazu zeigt er, was im Monat frei bleibt. Als Brutto lässt sich auch das obere Viertel in Hamburg mit 3.613 € wählen.

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in der Mitte 17,78 € brutto pro Stunde, gerechnet mit 40 Wochenstunden. Das sind 3,88 € über dem gesetzlichen Mindestlohn 2026 von 13,90 €. Ab dem oberen Viertel in Hamburg sind es 20,84 € pro Stunde.

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in der Mitte 36.984 € brutto im Jahr in Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das obere Viertel in Hamburg beginnt bei 43.356 € im Jahr.

Unter 25 Jahren verdienen Bäcker:innen bundesweit in der Mitte 2.645 € brutto im Monat; das untere Viertel in Hamburg reicht bis 2.683 €. Das sind 274 € mehr, als der gesetzliche Mindestlohn bei 40 Wochenstunden ergibt.

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in der Mitte 3.082 € brutto im Monat, 673 € mehr, als der gesetzliche Mindestlohn bei 40 Wochenstunden ergibt. Ein gutes Gehalt liegt im oberen Viertel: ab 3.613 € im Monat in Hamburg. Bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €.

Mit 3.082 € brutto im Monat in der Mitte steht Hamburg für Bäcker:innen auf Platz 4 von 15 Ländern. An der Spitze liegt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, 101 € mehr als Hamburg; am wenigsten zahlt Sachsen mit 2.592 €.

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in der Mitte 3.082 € brutto im Monat, 102 € mehr als bundesweit mit 2.980 €. Unter 3 großen Städten steht Hamburg auf Platz 2, am meisten zahlt München.

Für das Umland von Hamburg gibt es keinen eigenen Wert; in den Nachbarländern verdienen Bäcker:innen in der Mitte in Schleswig-Holstein 3.158 € und in Niedersachsen 2.940 € brutto im Monat, in Hamburg 3.082 €. Die meisten offenen Stellen im Umland liegen in Ahrensburg und Winsen (Luhe). Im Umland bis 30 km sind 14 weitere Stellen offen.

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in der Mitte 3.082 € brutto im Monat, ein Viertel von ihnen mehr als 3.613 €. Mit den Berufsjahren steigt die Mitte bundesweit von 2.645 € unter 25 Jahren auf 3.103 € ab 55 Jahren.

Bäcker:innen in Hamburg verdienen in Teilzeit mit 30 Wochenstunden in der Mitte 2.312 € brutto im Monat. 4 % der offenen Stellen in Hamburg, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 1 von 25. Anspruch auf Teilzeit hast du auch in Hamburg nach 6 Monaten im Betrieb, wenn dort mehr als 15 Menschen arbeiten.

Als Bäcker:in in Hamburg zahlst du für eine Wohnung mit 50 m² im Schnitt 734 € kalt im Monat, 24 % der Mitte von 3.082 € brutto. Die Angebotsmiete liegt bei 14,68 € pro m² nettokalt (2025); beim Wohngeld zählt Hamburg zur Mietstufe VI.

Angehende Bäcker:innen in Hamburg bekommen im Tarifgebiet West in tarifgebundenen Betrieben im Schnitt 1.021 € im 1. Jahr, 1.092 € im 2. Jahr und 1.232 € im 3. Jahr brutto im Monat. In Hamburg ist gerade 1 Ausbildungsstelle offen. Ohne Tarifvertrag stehen bei Start 2026 mindestens 724 € im 1. Jahr zu.

Eine Stelle als Bäcker:in in Hamburg bleibt im Mittel 118 Tage offen, wie in der Berufsgruppe Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Hamburg und Schleswig-Holstein. In Hamburg und Schleswig-Holstein gilt diese Berufsgruppe als Engpassberuf. In Hamburg sind gerade 25 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben. Sie verteilen sich auf 19 Arbeitgeber.