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Fleischer:in Gehalt in Essen 2026: rund 2.920 € brutto im Monat

Fleischer:innen in Essen verdienen in der Mitte rund 2.920 € brutto im Monat, nahezu so viel wie bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Nordrhein-Westfalen und dem Lohnniveau in Essen.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.380 €
2.920 €
3.410 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 1.500 €

20 Stellen ansehen

1 neue Stelle in 7 Tagen in Essen · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Fleischer:innen in Essen verdienen in der Mitte rund 2.920 € brutto im Monat.
  • Als Fleischer:in bekommst du in Essen bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
  • In Essen sind 20 Stellen als Fleischer:in offen, 1 davon neu in den letzten 7 Tagen.
  • Eine Stelle als Fleischer:in in Essen bleibt im Mittel 113 Tage offen (Berufsgruppe, Nordrhein-Westfalen).

Mehr Zahlen

AUFSICHTSKRAFT IN NORDRHEIN-WESTFALEN4.140 €
Mitte als Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen, 1.250 € über der Fachkraft.
LÄNDERVERGLEICH3.317 €
in Schleswig-Holstein, am meisten unter den 13 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG113 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 16,90 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 35.040 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +490 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Essen, ab rund 3.410 € im Monat.

01 · Einstieg

Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Fleischer:in in Essen

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Essen bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Untere 25 % in Essen2.380 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Mitte in Essen2.920 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen4.140 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.380 € gehört in Essen zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Essen

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 30 € über dem unteren Viertel in Essen; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Das untere Viertel liegt in Essen bei rund 2.380 €, auf Höhe des Mindestlohns.

Der Beruf

Was Fleischer:innen in Essen tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Essen.

  • Schlachttierkörper bearbeiten
  • Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
  • Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen

Wen die Anzeigen suchen (571 Anzeigen in Nordrhein-Westfalen)

  • Berufserfahrene77 %
  • Einsteiger:innen18 %
  • Andere oder ohne Angabe5 %
  • 90 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • In den Anzeigen in Nordrhein-Westfalen geht es am häufigsten um Wurstwaren, Fleischwaren und Spezialitäten.
  • 12 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
  • Gefragt sind in den Anzeigen in Nordrhein-Westfalen vor allem Teamfähigkeit, Kundenorientierung und Kommunikationsfähigkeit.

Wo in Essen gearbeitet wird

Im Umland bis 30 km kommen 119 Stellen dazu, die meisten in Wuppertal und Bochum.

  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 24 % Mittelständler und zu 24 % Familienbetriebe.
  • Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Nordrhein-Westfalen 19.406 Vollzeitbeschäftigte.
  • Nordrhein-Westfalen hat 32 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen Schichtdienst.

Anteil der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen

Schichtdienst20 %
vormittags5 %
nachmittags4 %
  • 23 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Arbeit am Vormittag nennen 5 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen.

Was mehr Gehalt bringt

25 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussFleischer:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
    • Fleischermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Mehr zum Beruf Fleischer:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber bundesweit verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 1.950 ausgewerteten Anzeigen bundesweit

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Fleischer:in in Essen: rund +490 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Essen rund 490 € im Monat.

rund +490 €

Oberes Viertel in Essen

Ein Viertel der Fleischer:innen in Essen verdient in Vollzeit rund 3.410 € oder mehr.

Nach der Weiterbildung

Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Fleischer:in
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+2.034 €
Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe4.892 €+1.988 €
Fleischermeister:in3.894 €+990 €
Techniker:in Lebensmitteltechnik3.780 €+876 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Essen rund 1.030 €, fast so viel wie bundesweit (944 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.187 €
Produzierendes Gewerbe2.854 €

03 · Ort

Fleischer:in in Essen: nahezu der Bundeswert

Fleischer:innen in Essen verdienen in der Mitte rund 2.920 €, nahezu so viel wie bundesweit (2.904 €).

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Essen

36.018Jun 2026August 2026

+3,2 % seit Juni 2026

11,5 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 11,7 %
11,3Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
961Stellen neu gemeldet im August 2026
144.606pendeln zur Arbeit in die Stadt, 93.629 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenNordrhein-WestfalenBerlinBremenHamburg
2.424 €3.317 €

Nordrhein-Westfalen: 2.890 €

Nordrhein-Westfalen: Platz 8 von 13 Ländern.

1
Schleswig-Holstein
3.317 €
2
Hessen
3.198 €
3
Rheinland-Pfalz
3.185 €
4
Saarland
3.153 €
5
Baden-Württemberg
3.145 €
6
Bayern
3.012 €
7
Mecklenburg-Vorpommern
2.937 €
8
Nordrhein-Westfalen
2.890 €
9
Niedersachsen
2.817 €
10
Thüringen
2.774 €
11
Sachsen-Anhalt
2.660 €
12
Brandenburg
2.635 €
13
Sachsen
2.424 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Fleischer:innen in Essen: 20

In Essen sind 20 Stellen als Fleischer:in offen, bei 12 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Frischecenter Buchmühlen am meisten: 3 Stellen.

5 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über emplify.

Wer sucht

Frischecenter Buchmühlen sucht die meisten Fleischer:innen

Basis: 20 offene Stellen in Essen; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
Frischecenter Buchmühlen3
REWE3
Danish Crown2
EDEKA2
REWE Markt2
EDEKA ZENTRALE1
Friland1
Motyl Einzelshandels1

Stellen im Detail

119 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Wuppertal18 Stellen
Bochum10 Stellen
Dorsten10 Stellen
Haan8 Stellen
Gelsenkirchen8 Stellen
Velbert6 Stellen
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Nordrhein-Westfalen113 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Fleischer:in, bundesweit140 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage
Anteil von 571 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen
MerkmalAnteil
Einstiegspositionen14,4 %

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.190 € als Fleischer:in in Essen

Für eine Stelle als Fleischer:in in Essen zieht der Netto-Rechner von rund 2.920 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.920 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

2.920 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat ohne Miete
Brutto2.920 €
Netto2.009 €
Feste Kosten−63 €
Frei im Monat1.946 €

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.190 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 16,85 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 2.920 €

15 % der offenen Stellen in Essen, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 3 von 20. Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Essen in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Fleischer: die Mitte liegt bei rund 2.920 €

Ein Angebot als Fleischer:in in Essen gehört unter rund 2.380 € zum unteren Viertel und ab rund 3.410 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.650 €
Mitte

270 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 270 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 195 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen

Weil die Mitte in Essen anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen eine betriebliche Altersvorsorge und Mitarbeiterrabatte.

Gehalt in Anzeigen

3 %von 195 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen nennen ein Gehalt
5 %von 195 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Essen nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Fleischer:in in Essen: Fragen und Antworten

Mehr zu Fleischer:in

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Nachbarberufe

Koch/Köchin verdient bundesweit 114 € mehr

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Essen
BerufMitte bundesweitzu Fleischer:in
Koch/Köchin3.018 €+114 €
Bäcker:in2.980 €+76 €
Fleischer:in2.904 €–
20 Fleischer:in Jobs in EssenAusbildung Fleischer EssenFleischer Jobs NRWFleischer:in Gehalt in DeutschlandFleischer:in Ausbildung in EssenFleischer:in Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Fleischer:inTeilzeitjobs in EssenJobs in Essen

20 offene Stellen in Essen

12 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir