Fleischer Jobs in Göttingen: 27 Stellen

Im Kreis Göttingen lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 6,4 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,3 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 759 neue Stellen.

Im Kreis Göttingen arbeiten 2.938 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,2 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Göttingen 135.590 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 37 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

30.860 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 39.299 kommen herein. Der Kreis zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als er abgibt. 95.110 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Göttingen in der Mitte 4.099 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Niedersachsen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Niedersachsen in der Mitte 2.817 €. Der Beruf zahlt in Niedersachsen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Niedersachsen, zu dem Göttingen gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.817 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.432 € und 3.288 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €.

Knapp unter dem Bundesschnitt: In Niedersachsen, zu dem Göttingen gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.817 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.904 €, Platz 9 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Für Fleischer:innen in Göttingen gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Niedersachsen liegt bei 2.817 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Göttingen sind 3 der 27 Stellen für Fleischer:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (11 %). In Göttingen sind insgesamt 27 Stellen für Fleischer:innen offen.

Für Fleischer:innen in Göttingen ist die bundesweite Mitte aus 83 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 11 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 1,5 %.

In Göttingen sind 14 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 7 Betrieben ausgeschrieben. Nach Tarif gibt es bundesweit im Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr, die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Göttingen sind 27 Stellen für Fleischer:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Schlachttierkörper bearbeiten, Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen sowie Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (74 %), Kommunikationsfähigkeit (43 %) und Kundenorientierung (42 %).

Die 27 Stellen für Fleischer:innen in Göttingen verteilen sich auf 8 Orte, die meisten liegen in Heilbad Heiligenstadt (7), Katlenburg-Lindau (5) und Hardegsen (4). Heilbad Heiligenstadt liegt 22 km von Göttingen entfernt. Danach folgen Ebergötzen (3) und Göttingen (3).

56 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Niedersachsen heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Göttingen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

22 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Niedersachsen nennen Schichtarbeit, für Göttingen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.