Ausbildung Bäcker in Kempten (Allgäu): 6 Plätze, 1.070 € im 1. Jahr

In Kempten (Allgäu) lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 4,4 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 2,7 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren in der Stadt weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 166 neue Stellen.

In Kempten (Allgäu) arbeiten 1.327 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören. Das sind 3,3 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Kempten (Allgäu) 39.695 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

14.576 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 22.890 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 16.609 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Kempten (Allgäu) in der Mitte 4.207 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Bäcker:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.036 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Kempten (Allgäu) sind 6 Ausbildungsplätze für Bäcker:innen bei 5 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Betzigau (2), Marktoberdorf (2) und Kempten (Allgäu) (2). Bundesweit sind es 80 Plätze. Für ausgebildete Bäcker:innen sind in Kempten (Allgäu) 12 Stellen offen.

Azubis als Bäcker:in in Kempten (Allgäu) bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.070 € im 1. Jahr und 1.280 € im 3. Jahr. Tarifgebundene Betriebe in der Brot- und Backwarenindustrie in Kempten (Allgäu) zahlen nach dem Tarif für Bayern 1.300 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Bäcker:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.645 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Kempten (Allgäu) gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Bayern, zu dem Kempten (Allgäu) gehört, bei 3.036 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.980 €.

Azubis als Bäcker:in in Kempten (Allgäu) bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Kempten (Allgäu) auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Bäcker:in auch in Kempten (Allgäu) in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Kempten (Allgäu) dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Bäcker:in in Kempten (Allgäu) verlangen die Betriebe laut 43 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (93 %), Zuverlässigkeit (54 %) und Kreativität (49 %). Gefragt ist außerdem handwerkliches Geschick (46 %).

Die Ausbildung als Bäcker:in dauert in Kempten (Allgäu) wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

32 % der Ausbildungsanzeigen für Bäcker:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Kempten (Allgäu) allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.