Ausbildung Koch in Kempten (Allgäu): 17 Plätze, 1.160 € Gastgewerbe

In Kempten (Allgäu) lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 4,4 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 2,7 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren in der Stadt weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 166 neue Stellen.

In Kempten (Allgäu) arbeiten 1.327 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 3,3 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Kempten (Allgäu) 39.695 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

14.576 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 22.890 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 16.609 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Kempten (Allgäu) in der Mitte 4.207 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.180 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Kempten (Allgäu) sind 17 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 11 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet Rapunzel Naturkost mit 4 Plätzen. Sie liegen vor allem in Oberstaufen (3), Legau (3) und Bad Grönenbach (2). Sie verteilen sich auf 10 Orte.

Azubis als Koch/Köchin in Kempten (Allgäu) bekommen nach Tarif 1.160 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.360 €.

Nein: Für Azubis als Koch/Köchin in Kempten (Allgäu) ist der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe mit 1.160 € im 1. Jahr nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Kempten (Allgäu) zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Kempten (Allgäu) sind dafür 17 Plätze bei 11 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Ausgebildete Köch:innen in Kempten (Allgäu) beginnen nach Tarif in Bayern bei 3.016 € brutto im Monat. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Bayern, zu dem Kempten (Allgäu) gehört, bei 3.180 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Kempten (Allgäu) nennen 2 Ausbildungsplätze als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027.

In Kempten (Allgäu) schreibt Rapunzel Naturkost mit 4 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Köch:innen aus. Dahinter folgen Hotel Alpenkönig und KURIERMemmingen Regio-POK StandardHTML mit je 2 Plätzen; insgesamt schreiben 11 Betriebe in Kempten (Allgäu) gerade Plätze aus.

Azubis als Koch/Köchin in Kempten (Allgäu) bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Kempten (Allgäu) auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Kempten (Allgäu) in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Kempten (Allgäu) dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Kempten (Allgäu) verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Kempten (Allgäu) wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

28 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen in Bayern sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Kempten (Allgäu) allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

3,8 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen bundesweit nennen den TVAöD oder TVöD, für Kempten (Allgäu) allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der öffentliche Dienst bildet in diesem Beruf also selten aus. Azubis im öffentlichen Dienst bekommen ihre Vergütung nach diesem Tarif, sie steigt mit jedem Ausbildungsjahr.