Ausbildung Hotelfachfrau in Mannheim: 13 Plätze, 1.112 € im 1. Jahr

In Mannheim lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 8,4 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 5,4 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 681 neue Stellen.

In Mannheim arbeiten 4.399 Beschäftigte im Berufsfeld Tourismus, Hotel und Gastronomie, zu dem Hotelfachleute gehören. Das sind 2,2 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Mannheim 202.281 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

58.972 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 122.710 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 78.721 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Mannheim in der Mitte 4.876 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Hotelfachleute verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 2.959 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Mannheim sind 13 Ausbildungsplätze für Hotelfachleute bei 10 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Heidelberg (5), Ludwigshafen am Rhein (2) und Wachenheim an der Weinstraße (1). Sie verteilen sich auf 6 Orte. Bundesweit sind es 911 Plätze. Für ausgebildete Hotelfachleute sind in Mannheim 9 Stellen offen.

Azubis als Hotelfachmann/-frau in Mannheim bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.112 € im 1. Jahr und 1.347 € im 3. Jahr. Tarifgebundene Betriebe im Hotel- und Gaststättengewerbe in Mannheim zahlen nach dem Tarif für Baden-Württemberg 1.087 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Hotelfachleute verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.761 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Mannheim gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Baden-Württemberg, zu dem Mannheim gehört, bei 2.959 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.942 €.

Für die 13 Ausbildungsplätze als Hotelfachmann/-frau in Mannheim nennen die aktuellen Anzeigen kein Startdatum im Titel. Bundesweit beginnen 77 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027.

In Mannheim schreiben 10 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Hotelfachleute aus, darunter Dorint, Hilton und Hotel Deidesheimer Hof. 2 der 13 Plätze sind in den letzten 7 Tagen dazugekommen. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Mannheim bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Hotelfachmann/-frau in Mannheim bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Mannheim auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Hotelfachmann/-frau auch in Mannheim in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Mannheim dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Hotelfachmann/-frau in Mannheim verlangen die Betriebe laut 429 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (98 %), Kommunikationsfähigkeit (91 %) und Flexibilität (82 %). Gefragt ist außerdem Organisationstalent (82 %).

Die Ausbildung als Hotelfachmann/-frau dauert in Mannheim wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

12 % der Ausbildungsanzeigen für Hotelfachleute bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Mannheim allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.