Ausbildung Fleischer in Neuwied: 22 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Kreis Neuwied lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 5,6 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,0 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 230 neue Stellen.

Im Kreis Neuwied arbeiten 1.282 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 1,9 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Neuwied 67.873 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

36.589 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 28.700 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 38.861 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Neuwied in der Mitte 4.008 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Rheinland-Pfalz. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Rheinland-Pfalz in der Mitte 3.185 €. Der Beruf zahlt in Rheinland-Pfalz damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Neuwied sind 22 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 7 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Höhr-Grenzhausen (3), Deutscher Gewerkschaftsbund (3) und Neuwied (3). Sie verteilen sich auf 10 Orte. Bundesweit sind es 2.169 Plätze. Für ausgebildete Fleischer:innen sind in Neuwied 8 Stellen offen.

Azubis als Fleischer:in in Neuwied bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Tarifgebundene Betriebe im Fleischerhandwerk in Neuwied zahlen nach dem Tarif für Rheinland-Pfalz 900 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Neuwied gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Rheinland-Pfalz, zu dem Neuwied gehört, bei 3.185 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Neuwied nennen 3 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 19 der 22 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 7 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Neuwied schreiben 7 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter REWE Markt, PENNY und REWE. Zusammen schreiben sie 22 Ausbildungsplätze aus. Sie liegen vor allem in Höhr-Grenzhausen (3), Deutscher Gewerkschaftsbund (3) und Neuwied (3).

Azubis als Fleischer:in in Neuwied bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Neuwied auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Neuwied in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Neuwied dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Neuwied verlangen die Betriebe laut 838 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (90 %), Kundenberatung (51 %) und Organisationstalent (45 %). Gefragt ist außerdem Verantwortungsbewusstsein (45 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Neuwied wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

19 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Neuwied allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.