Souschef (m,w,d) in Aalen

Erfahrener Haudegen oder ambitionierter Jungspund gesucht

Wir haben viel bewegt in den letzten Jahren: den Bau eines neuen 3*- Hotelgebäudes mit 27 Zimmern,
die Renovierung unseres gemütlichen Restaurants, die Weiterentwicklung unserer Speisekarte
und den Aufbau eines abteilungsübergreifenden tollen Teams.
Nun wollen wir weiter in die Zukunft gehen.
Regionalität, Nachhaltigkeit und Innovation sollen noch stärker in den Vordergrund rücken.

Werde Teil unseres Teams in einem privat geführten Restaurant & Hotel
mit viel Gestaltungsspielraum und Kommunikation auf Augenhöhe.

Ihre Aufgaben

Unsere Küche steht für Qualität, liebevolle und akkurate Kochkunst.
Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:

• Die Leitung und Verantwortung für die Küche
• Organisation der Produktion für das Restaurant & Catering
• Gewährleistung höchster Produkt- und Hygienestandards
• Entwicklung von Menüs
• Einkauf/ Bestellung bei den Lieferanten, Kontrolle der Food Cost
• Führung und Weiterentwicklung unserer Küchenmannschaft sowie unserer Kochauszubildenden.
  
• Sie begeistern sich für die moderne, innovative Küche, hochwertige Lebensmittel und frische Produkte.
• Sie verfügen optimaler Weise über einschlägige Erfahrungen in vergleichbarer Position.
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte
  und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sind für Sie selbstverständlich
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit bringen Sie ebenfalls mit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Das Kochen ist Ihre Leidenschaft!
  

Wir bieten eine herausfordernde Position mit viel Eigenverantwortung und Raum für Ihre Ideen.
Ein tolles Team mit starkem Zusammenhalt und eine positive Arbeitsatmosphäre

• Zahlung von Weihnachtsgeld
• Sonn-, Feiertags- & Nachtzuschlag
• 5 Tage Woche mit 2 festen freien zusammenhängenden Tagen
• Pünktliche Gehaltszahlungen sind bei uns selbstverständlich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag

Ein besonderes Gastronomiekonzept lebt von besonderen Persönlichkeiten. Sie haben Lust, Ihre individuellen Fähigkeiten einzubringen und mit Ihren innovativen Ideen, Ihrer Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum Detail für unsere Gäste und Mitarbeiter jeden Tag zu etwas Besonderem zu machen?
Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Für weitere Details und Fragen stehen wir Ihnen gern vorab telefonisch unter: 07361/ 71366zur Verfügung.

Mittwoch bis Samstag 17.30 bis 22:00 Uhr
Küche: 17.30 bis 21.00

Sonntag

Sonntag 11.30 bis 14.00 Uhr
17.30 bis 21:30 Uhr Küche: 11.30 bis 13.30
Küche: 17.30 bis 20.00

Nach Vereinbarung stehen wir Ihnen gerne auch außerhalb der Öffnungszeiten zur Verfügung.

#J-18808-Ljbffr