Bäcker Jobs in Baden-Württemberg: 182 Stellen

In Baden-Württemberg arbeiten 102.495 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören, 2,1 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in Stuttgart mit 6.892, danach im Ortenaukreis mit 4.672 und im Rhein-Neckar-Kreis mit 4.151. Diese drei Kreise stellen zusammen 15 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Baden-Württemberg über alle Berufe 4,3 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es in Ulm mit 2,2, am meisten in Pforzheim mit 7,2. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Baden-Württemberg 4.950.099 Menschen sozialversicherungspflichtig, 5.846 weniger als ein Jahr zuvor. 29 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Baden-Württemberg in der Mitte 4.546 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Stuttgart mit 5.551 €, am niedrigsten im Ortenaukreis mit 4.029 €. Die Mitte für Bäcker:innen in Baden-Württemberg liegt 1.506 € unter der Mitte aller Berufe.

In Baden-Württemberg arbeiten 52 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 16 % als Helfer:innen und 32 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Baden-Württemberg sind 182 Stellen für Bäcker:innen bei 122 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 14 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 5 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Baden-Württemberg verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.040 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.603 € und 3.567 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €, Baden-Württemberg steht damit auf Platz 5 von 15 Ländern.

Die meisten Stellen für Bäcker:innen in Baden-Württemberg bieten Stuttgart mit 9 Stellen, Tübingen mit 8 Stellen und Biberach an der Riß mit 7 Stellen. Insgesamt haben 44 der großen Orte in Baden-Württemberg Stellen für Bäcker:innen, von zusammen 182 Stellen im Land.

In Baden-Württemberg schreiben 122 Arbeitgeber Stellen für Bäcker:innen aus. Die meisten Stellen bieten Karl-Heinz Häussler (18 Stellen), Bäckerei Konditorei Kuhn (8 Stellen) und Karl Heinz Häußler (8 Stellen).

Azubis im Beruf Bäcker:in bekommen in Baden-Württemberg nach Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.221 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.280 €.

In Baden-Württemberg sind 12 der 182 Stellen für Bäcker:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (6,6 %). Über alle Arten sind in Baden-Württemberg 182 Stellen ausgeschrieben.

In Baden-Württemberg verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.040 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.980 €; Baden-Württemberg steht damit auf Platz 5 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

In Baden-Württemberg sind 182 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben, 5 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Bäcker:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Stuttgart (9), Tübingen (8) und Biberach an der Riß (7).

In Baden-Württemberg verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.040 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Baden-Württemberg aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Baden-Württemberg sind 9 Ausbildungsplätze für Bäcker:innen bei 9 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 80 Ausbildungsplätze, 11 % davon liegen in Baden-Württemberg. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 1.615 Stellen für Bäcker:innen bundesweit liegen 182 in Baden-Württemberg, das sind 11 %. Unter den 16 Ländern liegt Baden-Württemberg damit auf Platz 3, die meisten Stellen hat Bayern mit 309.

20 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Baden-Württemberg heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Baden-Württemberg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

8,1 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Baden-Württemberg nennen Schichtarbeit. Nachtarbeit nennen 9,3 % und Arbeit am Wochenende nennen 5,8 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.