Bäcker Jobs in Nordrhein-Westfalen: 286 Stellen

In Nordrhein-Westfalen arbeiten 176.058 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören, 2,4 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Kreis Gütersloh mit 19.582, danach in Köln mit 15.235 und in Düsseldorf mit 8.339. Diese drei Kreise stellen zusammen 25 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Nordrhein-Westfalen über alle Berufe 6,1 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Höxter mit 2,7, am meisten in Solingen mit 17,2. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Nordrhein-Westfalen 7.394.540 Menschen sozialversicherungspflichtig, 3.714 mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 4.231 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Bonn mit 5.082 €, am niedrigsten im Kreis Höxter mit 3.717 €. Die Mitte für Bäcker:innen in Nordrhein-Westfalen liegt 1.090 € unter der Mitte aller Berufe.

In Nordrhein-Westfalen arbeiten 54 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 28 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Nordrhein-Westfalen sind 286 Stellen für Bäcker:innen bei 164 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 31 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 6 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Nordrhein-Westfalen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.141 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.740 € und 3.604 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €, Nordrhein-Westfalen steht damit auf Platz 3 von 15 Ländern.

Die meisten Stellen für Bäcker:innen in Nordrhein-Westfalen bieten Köln mit 19 Stellen, Düsseldorf mit 19 Stellen und Münster mit 14 Stellen. Insgesamt haben 95 der großen Orte in Nordrhein-Westfalen Stellen für Bäcker:innen, von zusammen 286 Stellen im Land.

In Nordrhein-Westfalen schreiben 164 Arbeitgeber Stellen für Bäcker:innen aus. Die meisten Stellen bieten Büsch (16 Stellen), Bäckerei Kraus (7 Stellen) und Biscuit International (6 Stellen).

Azubis im Beruf Bäcker:in bekommen in Nordrhein-Westfalen nach Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.267 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.280 €.

In Nordrhein-Westfalen sind 11 der 286 Stellen für Bäcker:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (3,8 %). Über alle Arten sind in Nordrhein-Westfalen 286 Stellen ausgeschrieben.

In Nordrhein-Westfalen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.141 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.980 €; Nordrhein-Westfalen steht damit auf Platz 3 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

In Nordrhein-Westfalen sind 286 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben, 6 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Bäcker:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Köln (19), Düsseldorf (19) und Münster (14).

In Nordrhein-Westfalen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.141 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Nordrhein-Westfalen aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Nordrhein-Westfalen sind 12 Ausbildungsplätze für Bäcker:innen bei 11 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 80 Ausbildungsplätze, 15 % davon liegen in Nordrhein-Westfalen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 1.615 Stellen für Bäcker:innen bundesweit liegen 286 in Nordrhein-Westfalen, das sind 18 %. Unter den 16 Ländern liegt Nordrhein-Westfalen damit auf Platz 2, die meisten Stellen hat Bayern mit 309.

14 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Nordrhein-Westfalen heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Nordrhein-Westfalen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

23 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Nordrhein-Westfalen nennen Schichtarbeit. Nachtarbeit nennen 15 % und Arbeit am Wochenende nennen 7,9 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.