Bäcker Jobs in Sachsen: 72 Stellen

In Sachsen arbeiten 39.959 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören, 2,5 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in Dresden mit 5.785, danach in Leipzig mit 5.186 und im Kreis Bautzen mit 3.943. Diese drei Kreise stellen zusammen 37 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Sachsen über alle Berufe 4,9 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Meißen mit 2,9, am meisten im Kreis Görlitz mit 8,2. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Sachsen 1.627.111 Menschen sozialversicherungspflichtig, 17.015 weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Sachsen in der Mitte 3.588 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Dresden mit 4.182 €, am niedrigsten im Erzgebirgskreis mit 3.116 €. Die Mitte für Bäcker:innen in Sachsen liegt 996 € unter der Mitte aller Berufe.

In Sachsen arbeiten 56 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 14 % als Helfer:innen und 29 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Sachsen sind 72 Stellen für Bäcker:innen bei 48 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 8 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 1.615 Stellen.

In Sachsen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.592 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.352 € und 2.879 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €, Sachsen steht damit auf Platz 15 von 15 Ländern.

Die meisten Stellen für Bäcker:innen in Sachsen bieten Dresden mit 11 Stellen, Leipzig mit 4 Stellen und Markkleeberg mit 4 Stellen. Insgesamt haben 16 der großen Orte in Sachsen Stellen für Bäcker:innen, von zusammen 72 Stellen im Land.

In Sachsen schreiben 48 Arbeitgeber Stellen für Bäcker:innen aus. Die meisten Stellen bieten Bäckerei Schurz (6 Stellen), Bäckerei Vacek (5 Stellen) und Confiserie Mellinia (5 Stellen).

Azubis im Beruf Bäcker:in bekommen in Sachsen nach Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.292 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.280 €.

In Sachsen ist 1 der 72 Stellen für Bäcker:innen mit Angabe der Art eine Teilzeitstelle (1,4 %). Über alle Arten sind in Sachsen 72 Stellen ausgeschrieben.

In Sachsen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.592 € brutto im Monat, weniger als bundesweit mit 2.980 €; Sachsen steht damit auf Platz 15 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

In Sachsen sind 72 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Bäcker:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat Dresden mit 11. Bundesweit sind es 1.615 Stellen.

In Sachsen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.592 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Sachsen aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Sachsen ist 1 Ausbildungsplatz für Bäcker:innen bei 1 Betrieb ausgeschrieben. Bundesweit sind es 80 Ausbildungsplätze, 1,2 % davon liegen in Sachsen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 1.615 Stellen für Bäcker:innen bundesweit liegen 72 in Sachsen, das sind 4,5 %. Unter den 16 Ländern liegt Sachsen damit auf Platz 6, die meisten Stellen hat Bayern mit 309.

21 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Sachsen heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Sachsen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.