Bäcker Jobs in Hessen: 90 Stellen

In Hessen arbeiten 59.316 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören, 2,1 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in Frankfurt am Main mit 11.502, danach im Kreis Marburg-Biedenkopf mit 4.385 und in Wiesbaden mit 3.100. Diese drei Kreise stellen zusammen 32 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Hessen über alle Berufe 5,0 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Werra-Meißner-Kreis mit 2,7, am meisten in Wiesbaden mit 9,1. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Hessen 2.781.075 Menschen sozialversicherungspflichtig, 4.591 mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Hessen in der Mitte 4.530 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Frankfurt am Main mit 5.469 €, am niedrigsten im Werra-Meißner-Kreis mit 3.722 €. Die Mitte für Bäcker:innen in Hessen liegt 1.492 € unter der Mitte aller Berufe.

In Hessen arbeiten 52 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 16 % als Helfer:innen und 32 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Hessen sind 90 Stellen für Bäcker:innen bei 70 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 11 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 1.615 Stellen.

In Hessen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.038 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.582 € und 3.534 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €, Hessen steht damit auf Platz 6 von 15 Ländern.

Die meisten Stellen für Bäcker:innen in Hessen bieten Frankfurt am Main mit 12 Stellen, Darmstadt mit 8 Stellen und Fulda mit 7 Stellen. Insgesamt haben 32 der großen Orte in Hessen Stellen für Bäcker:innen, von zusammen 90 Stellen im Land.

In Hessen schreiben 70 Arbeitgeber Stellen für Bäcker:innen aus. Die meisten Stellen bieten Schäfer dein Bäcker (4 Stellen), BACKHAUS SCHRÖER (3 Stellen) und Der Bäcker Eifler (3 Stellen).

Azubis im Beruf Bäcker:in bekommen in Hessen nach Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.308 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.280 €.

In Hessen sind 6 der 90 Stellen für Bäcker:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (6,7 %). Über alle Arten sind in Hessen 90 Stellen ausgeschrieben.

In Hessen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.038 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.980 €; Hessen steht damit auf Platz 6 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

In Hessen sind 90 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Bäcker:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat Frankfurt am Main mit 12. Bundesweit sind es 1.615 Stellen.

In Hessen verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.038 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Hessen aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Hessen ist 1 Ausbildungsplatz für Bäcker:innen bei 1 Betrieb ausgeschrieben. Bundesweit sind es 80 Ausbildungsplätze, 1,2 % davon liegen in Hessen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 1.615 Stellen für Bäcker:innen bundesweit liegen 90 in Hessen, das sind 5,6 %. Unter den 16 Ländern liegt Hessen damit auf Platz 5, die meisten Stellen hat Bayern mit 309.

11 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Hessen heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Hessen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

18 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Hessen nennen Schichtarbeit. Nachtarbeit nennen 18 % und Arbeit am Wochenende nennen 20 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.