Bäcker Jobs in Mecklenburg-Vorpommern: 29 Stellen

In Mecklenburg-Vorpommern arbeiten 20.613 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören, 3,6 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Kreis Ludwigslust-Parchim mit 4.884, danach im Kreis Vorpommern-Rügen mit 3.299 und im Kreis Vorpommern-Greifswald mit 2.674. Diese drei Kreise stellen zusammen 53 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Mecklenburg-Vorpommern über alle Berufe 4,2 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Ludwigslust-Parchim mit 2,8, am meisten im Kreis Nordwestmecklenburg mit 5,4. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Mecklenburg-Vorpommern 573.311 Menschen sozialversicherungspflichtig, 750 weniger als ein Jahr zuvor. 33 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Mecklenburg-Vorpommern in der Mitte 3.497 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Schwerin mit 3.944 €, am niedrigsten im Kreis Vorpommern-Rügen mit 3.276 €. Die Mitte für Bäcker:innen in Mecklenburg-Vorpommern liegt 881 € unter der Mitte aller Berufe.

In Mecklenburg-Vorpommern arbeiten 59 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 16 % als Helfer:innen und 24 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Mecklenburg-Vorpommern sind 29 Stellen für Bäcker:innen bei 13 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute ist davon 1 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 1 ist in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Mecklenburg-Vorpommern verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.616 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.376 € und 2.949 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €, Mecklenburg-Vorpommern steht damit auf Platz 14 von 15 Ländern.

Die meisten Stellen für Bäcker:innen in Mecklenburg-Vorpommern bieten Schwerin mit 4 Stellen, Parchim mit 2 Stellen und Stralsund mit 1 Stelle. Insgesamt haben 5 der großen Orte in Mecklenburg-Vorpommern Stellen für Bäcker:innen, von zusammen 29 Stellen im Land.

In Mecklenburg-Vorpommern schreiben 13 Arbeitgeber Stellen für Bäcker:innen aus. Die meisten Stellen bieten Mecklenburger Backstuben (10 Stellen), Dreidoppel (2 Stellen) und Edeka Nord (2 Stellen).

Azubis im Beruf Bäcker:in bekommen in Mecklenburg-Vorpommern nach Tarif im Bäckerhandwerk 1.070 € sowie in der Brot- und Backwarenindustrie 1.292 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.280 €.

In Mecklenburg-Vorpommern verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.616 € brutto im Monat, weniger als bundesweit mit 2.980 €; Mecklenburg-Vorpommern steht damit auf Platz 14 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

In Mecklenburg-Vorpommern sind 29 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben, 1 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Bäcker:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Schwerin (4), Parchim (2) und Stralsund (1).

In Mecklenburg-Vorpommern verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.616 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Mecklenburg-Vorpommern aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Mecklenburg-Vorpommern sind 2 Ausbildungsplätze für Bäcker:innen bei 1 Betrieb ausgeschrieben. Bundesweit sind es 82 Ausbildungsplätze, 2,4 % davon liegen in Mecklenburg-Vorpommern. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 1.652 Stellen für Bäcker:innen bundesweit liegen 29 in Mecklenburg-Vorpommern, das sind 1,8 %. Unter den 16 Ländern liegt Mecklenburg-Vorpommern damit auf Platz 12, die meisten Stellen hat Bayern mit 321.

12 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Mecklenburg-Vorpommern allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Mecklenburg-Vorpommern allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

21 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Mecklenburg-Vorpommern allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 11 % und Arbeit am Wochenende nennen 11 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.