Bäcker Jobs in Freiburg im Breisgau: 7 Stellen

In Freiburg im Breisgau arbeiten 2.951 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören. Das sind 2,1 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Freiburg im Breisgau 143.640 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 39 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 65.839 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Freiburg im Breisgau in der Mitte 4.650 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Bäcker:innen verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 3.040 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Freiburg im Breisgau arbeiten 46 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 14 % als Helfer:innen und 40 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.040 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.603 € und 3.567 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €.

Knapp über dem Bundesschnitt: In Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.040 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.980 €, Platz 5 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

Für Bäcker:innen in Freiburg im Breisgau gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Baden-Württemberg liegt bei 3.040 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Freiburg im Breisgau ist 1 der 7 Stellen für Bäcker:innen, die eine Stellenart angeben, eine Teilzeitstelle (14 %). In Freiburg im Breisgau sind insgesamt 7 Stellen für Bäcker:innen offen.

Für Bäcker:innen in Freiburg im Breisgau ist die bundesweite Mitte aus 55 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 21 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 11 %.

In Freiburg im Breisgau sind 7 Stellen für Bäcker:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: verschiedene Backwaren herstellen; Süßwaren und Desserts herstellen; Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten. Aufgaben und Ausbildung beschreibt das Berufsbild Bäcker:in.

Die 7 Stellen für Bäcker:innen in Freiburg im Breisgau verteilen sich auf 6 Orte, die meisten liegen in Ehrenkirchen (2), Eschbach (1) und Bad Krozingen (1). Ehrenkirchen liegt 12 km von Freiburg im Breisgau entfernt. Danach folgen Titisee-Neustadt (1) und Riegel am Kaiserstuhl (1).

In Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 3.040 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Freiburg im Breisgau aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

20 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Baden-Württemberg heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

8,1 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Baden-Württemberg nennen Schichtarbeit, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 9,3 % und Arbeit am Wochenende nennen 5,8 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.