Fleischer Jobs in Freiburg im Breisgau: 13 Stellen

In Freiburg im Breisgau arbeiten 2.951 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,1 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Freiburg im Breisgau 143.640 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 39 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 65.839 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Freiburg im Breisgau in der Mitte 4.650 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 3.145 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Freiburg im Breisgau arbeiten 46 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 14 % als Helfer:innen und 40 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.686 € und 3.732 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €.

Ja: In Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.904 €, Platz 5 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Für Fleischer:innen in Freiburg im Breisgau gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Baden-Württemberg liegt bei 3.145 € brutto im Monat, Vollzeit.

Für Fleischer:innen in Freiburg im Breisgau ist die bundesweite Mitte aus 83 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 11 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 1,5 %.

In Freiburg im Breisgau sind 14 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 11 Betrieben ausgeschrieben. Nach Tarif gibt es bundesweit im Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr, die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Freiburg im Breisgau sind 13 Stellen für Fleischer:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Schlachttierkörper bearbeiten, Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen sowie Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (74 %), Kommunikationsfähigkeit (43 %) und Kundenorientierung (42 %).

Im Umland von Freiburg im Breisgau bis 30 km sind 10 Stellen für Fleischer:innen offen, die meisten in Elzach (3), Umkirch (2) und Emmendingen (2). Weitere Stellen gibt es in Gottenheim (1) und Gundelfingen (1).

In Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Freiburg im Breisgau aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Freiburg im Breisgau sind 13 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, Platz 23 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Freiburg im Breisgau 0,5 Stellen, Platz 228; 441 der 1.000 Orte haben Stellen für Fleischer:innen.

25 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Baden-Württemberg heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

16 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Baden-Württemberg nennen Schichtarbeit, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.