Ausbildung Fleischer in Baden-Baden: 6 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

In Baden-Baden lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 7,0 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,4 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren in der Stadt weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 122 neue Stellen.

In Baden-Baden arbeiten 973 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 3,0 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Baden-Baden 32.259 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 32 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

12.127 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 21.575 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 10.280 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die in der Stadt wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Baden-Baden in der Mitte 4.242 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 3.145 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Baden-Baden sind 6 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 4 Betrieben ausgeschrieben. Im Umland bis 30 km kommen 53 Plätze dazu, unter anderem in Karlsruhe, Achern und Elchesheim-Illingen. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Für ausgebildete Fleischer:innen sind in Baden-Baden 41 Stellen offen.

Azubis als Fleischer:in in Baden-Baden bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Baden-Baden gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Baden-Württemberg, zu dem Baden-Baden gehört, bei 3.145 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Baden-Baden nennt 1 Ausbildungsplatz als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 5 der 6 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 4 Betrieben direkt nach dem Beginn.

Azubis als Fleischer:in in Baden-Baden bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Baden-Baden auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Baden-Baden in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Baden-Baden dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Baden-Baden verlangen die Betriebe laut 38 Ausbildungsanzeigen in Baden-Baden am häufigsten Teamfähigkeit (82 %), Organisationstalent (55 %) und Kundenberatung (53 %). Gefragt ist außerdem Hygienebewusstsein (50 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Baden-Baden wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

In Baden-Baden sind 6 Plätze für Fleischer:innen ausgeschrieben, Platz 26 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Baden-Baden 1,1 Plätze, Platz 91; 353 der 1.000 Orte haben Plätze für Fleischer:innen.

In der Nähe von Baden-Baden bieten Karlsruhe (16, 30 km), Achern (5, 19 km) und Pforzheim (5, 37 km) die meisten Plätze für Fleischer:innen. In Baden-Baden selbst sind es 6 Plätze, Platz 26 unter den 1.000 größten Orten.

19 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Baden-Baden allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.