Ausbildung Koch in Bensheim: 27 Plätze, 1.125 € Gastgewerbe

Im Kreis Bergstraße lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 4,7 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 3,8 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 453 neue Stellen.

Im Kreis Bergstraße arbeiten 1.855 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 2,3 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Bergstraße 79.673 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 32 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

63.193 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 30.321 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 48.823 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die im Kreis wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Bergstraße in der Mitte 3.929 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Hessen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Hessen in der Mitte 3.156 €. Der Beruf zahlt in Hessen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Bensheim sind 27 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 20 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Darmstadt (13), Mannheim (8) und Ludwigshafen am Rhein (3). Sie verteilen sich auf 6 Orte. Bundesweit sind es 1.116 Plätze. Für ausgebildete Köch:innen sind in Bensheim 335 Stellen offen.

Azubis als Koch/Köchin in Bensheim bekommen nach Tarif 1.125 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.462 €.

Nein: Für Azubis als Koch/Köchin in Bensheim ist der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe mit 1.125 € im 1. Jahr nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Bensheim zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Bensheim sind dafür 27 Plätze bei 20 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Köch:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.685 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Bensheim gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Hessen, zu dem Bensheim gehört, bei 3.156 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Bensheim nennen 7 Ausbildungsplätze als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 20 der 27 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Bensheim schreiben 20 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Köch:innen aus, darunter BASF, Möbelhaus XXXLutz und Steigenberger. Zusammen schreiben sie 27 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Bensheim bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Koch/Köchin in Bensheim bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Bensheim auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Bensheim in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Bensheim dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Bensheim verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Bensheim wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

24 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen in Hessen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Bensheim allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

3,8 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen bundesweit nennen den TVAöD oder TVöD, für Bensheim allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der öffentliche Dienst bildet in diesem Beruf also selten aus. Azubis im öffentlichen Dienst bekommen ihre Vergütung nach diesem Tarif, sie steigt mit jedem Ausbildungsjahr.