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Leiter eines Gastronomiebetriebs Gehalt in Berlin 2026: 3.717 € brutto

Als Leiter eines Gastronomiebetriebs oder Leiterin eines Gastronomiebetriebs in Berlin verdienst du in der Mitte 3.717 € brutto im Monat, 88 € weniger als bundesweit.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen
2.987 €
3.717 €
4.701 €
Untere 25 %
verdienen bis
Die Mitte
Median
Obere 25 %
verdienen ab

Achse beginnt bei 2.000 €

43 Stellen ansehen

3 neue Stellen in 7 Tagen in Berlin · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin verdienst du in der Mitte 3.717 € brutto im Monat in Vollzeit.
  • Als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs bekommst du in Berlin bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs der Bereich Wirtschaftliche Dienstleistungen am meisten: 4.571 €.
  • In Berlin sind 43 Stellen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs offen, 3 davon neu in den letzten 7 Tagen.

Mehr Zahlen

LÄNDERVERGLEICHPlatz 7
von 10 Ländern. Am meisten zahlt Hessen: 4.214 €.
UMGERECHNET21,44 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
44.604 €im Jahr
OBERES VIERTEL+984 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Berlin, ab 4.701 € im Monat.

01 · Einstieg

Unteres Viertel in Berlin: bis 2.987 €

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Untere 25 % in Berlin2.987 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mitte in Berlin3.717 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter 2.987 € gehört in Berlin zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Berlin

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, 578 € unter dem unteren Viertel in Berlin; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Deine Aufgaben

Dein Arbeitstag: 3 Aufgabenfelder

  • Betriebsabläufe im Gastronomiebetrieb koordinieren und überwachen.
  • Aufgaben im Personalwesen übernehmen.
  • Kaufmännische und verwaltende Leitungsaufgaben wahrnehmen.

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs: +984 €

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Berlin 984 € im Monat.

+984 €

Oberes Viertel in Berlin

Ein Viertel der Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Berlin verdient in Vollzeit 4.701 € oder mehr.

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Berlin 1.714 €, fast so viel wie bundesweit (1.733 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Wirtschaftliche Dienstleistungen4.571 €
Sonstige Dienstleistungen3.868 €
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.735 €

Anforderungen

Was Arbeitgeber in Berlin verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 33 ausgewerteten Anzeigen in Berlin

03 · Ort

Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin: −88 € zum Bundeswert

Als Leiter eines Gastronomiebetriebs oder Leiterin eines Gastronomiebetriebs in Berlin verdienst du in der Mitte 3.717 €, 88 € weniger als bundesweit (3.805 €).

Städte im Vergleich

Berlin auf Platz 4 von 4 großen Städten

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen; Länder: ganzes Land
StadtMitte bruttozu Berlin
Frankfurt am Main4.462 €+745 €
München4.301 €+584 €
Hamburg3.954 €+237 €
Berlin3.717 €–

In Frankfurt am Main verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs 745 € mehr im Monat als in Berlin; die Angebotsmiete liegt dort bei 16,64 € statt 14,09 € pro m² nettokalt (Angebotsmiete 2025). Für 50 m² sind das 128 € mehr Kaltmiete im Monat, und vom Brutto-Plus bleibt nach Steuern und Abgaben weniger übrig.

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Berlin

227.960Sep 2024August 2026

+10,5 % seit September 2024

10,6 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 10,5 %, Deutschland 6,5 %
11,4Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
5.720Stellen neu gemeldet im August 2026
407.843pendeln zur Arbeit in die Stadt, 229.698 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Hessen zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenNordrhein-WestfalenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenBerlinBremenHamburg
3.402 €4.214 €

Berlin: 3.717 €

Berlin: Platz 7 von 10 Ländern.

1
Hessen
4.214 €
2
Hamburg
3.954 €
3
Bayern
3.953 €
4
Baden-Württemberg
3.910 €
5
Nordrhein-Westfalen
3.866 €
6
Schleswig-Holstein
3.808 €
7
Berlin
3.717 €
8
Niedersachsen
3.704 €
9
Rheinland-Pfalz
3.646 €
10
Sachsen
3.402 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin: 43

In Berlin sind 43 Stellen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs offen, bei 36 Arbeitgebern.

43offene Stellen
3neu in 7 Tagen
36Arbeitgeber
Assistant Restaurant Manager – HugosInterContinental Berlin · Berlin
  • Vollzeit
Bewerben25.10.
Leiter eines Gastronomiebetriebs Jobs Berlin: alle 43 Stellen

5 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über PerZukunft Arbeitsvermittlung.

Wer sucht

Wer in Berlin Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs sucht

Basis: 43 offene Stellen in Berlin; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
Berliner Fernsehturm2
Church's Texas Chicken2
HOTEL ZOO2
InterContinental Hotel2
Marriott Hotels Resorts2
25hours Hotels1
40 SECONDS1
AmRest1

Stellen im Detail

Anteil von 33 ausgewerteten Anzeigen in Berlin
AnforderungAnteil
Kommunikationsfähigkeit79 %
Führungskompetenz67 %
Organisationstalent54 %
Flexibilität52 %
Teamfähigkeit36 %
Problemlösungsfähigkeiten36 %
2 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Potsdam2 Stellen

05 · Netto

Leiter eines Gastronomiebetriebs in Teilzeit: 2.788 € bei 30 Stunden

Für eine Stelle als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin zieht der Netto-Rechner von 3.717 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach die festen Kosten in Berlin mit einem WG-Zimmer für 650 € warm. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 3.717 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

3.717 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat in Berlin
Brutto3.717 €
Netto2.452 €
Feste Kosten−713 €
Frei im Monat1.739 €

Wohnen

Was Wohnen in Berlin kostet

14,09 €/m²Angebotsmiete nettokalt 2025, 1,8 % mehr als 2024
704 €Kaltmiete für 50 m², 19 % der Mitte brutto in Berlin
650 €WG-Zimmer warm, Median WiSe 2026/27
511 €höchste anrechenbare Miete beim Wohngeld für 1 Person, Mietstufe IV
63 €Deutschlandticket im Monat, seit 1. Januar 2026

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.788 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 21,44 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 3.717 €

Über alle Berufe arbeiten 35 % der Beschäftigten in Berlin in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs: Mitte 3.717 €

Ein Angebot als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin gehört unter 2.987 € zum unteren Viertel und ab 4.701 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

3.350 €
Mitte

367 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 367 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 34 ausgewerteten Anzeigen im Raum Berlin

Weil die Mitte in Berlin anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Berlin Mitarbeiterrabatte und Weiterbildung.

Gehalt in Anzeigen

3 %von 34 ausgewerteten Anzeigen im Raum Berlin nennen ein Gehalt
12 %von 34 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Berlin nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Berlin: Fragen und Antworten

Mehr

Weiterbildung, Jobs und Ausbildung

Nachbarberufe

Barmixer:in, Barkeeper:in: bundesweit 1.205 € weniger

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Berlin
BerufMitte bundesweitzu Leiter:in eines Gastronomiebetriebs
Leiter:in eines Gastronomiebetriebs3.805 €–
Barmixer:in, Barkeeper:in2.600 €−1.205 €
43 Leiter:in eines Gastronomiebetriebs Jobs in BerlinLeiter:in eines Gastronomiebetriebs Gehalt in DeutschlandBerufsbild Leiter:in eines GastronomiebetriebsTeilzeitjobs in BerlinJobs in Berlin

43 offene Stellen in Berlin

36 Arbeitgeber suchen gerade Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 06.11.2026 · So rechnen wir