Betriebsleiter Fachrichtung Hotel und Gaststätten: Gehalt und Stellen
Betriebsleiter:innen Fachrichtung Hotel und Gaststätten verdienen in Deutschland in der Mitte 4.750 € brutto im Monat.
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
Achse beginnt bei {{s1.axis}}
Das Wichtigste zu Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten
- Im Beruf Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten arbeiten bundesweit 87 % im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
- Als Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten verdienst du bundesweit in der Mitte 4.750 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten hast du bundesweit 1 Stelle zur Auswahl.
- Betriebsleiter:in Hotel und Gaststätten steht bundesweit unter Beobachtung als Engpassberuf; eine Stelle bleibt 81 Tage offen.
Steckbrief Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten
01 · Aufgaben
Was macht ein Betriebsleiter Fachrichtung Hotel und Gaststätten?
Als Betriebsleiter:in Hotel und Gaststätten arbeitest du meist in Büroräumen und in Magazin- und Lagerräumen, Gasträumen und Küche, Empfang und Etage, manchmal auch im Homeoffice oder mobil. 87 % der Betriebsleiter:innen Hotel und Gaststätten arbeiten bundesweit im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
Dein Arbeitstag
Dein Arbeitstag: 4 Aufgabenfelder
- ORGANISATORISCHE UND KAUFMÄNNISCHE AUFGABEN ÜBERNEHMEN
Betriebsabläufe koordinieren.
- PERSONALFÜHRUNGSAUFGABEN ÜBERNEHMEN
Dienstpläne erstellen, Aufgaben verteilen, Mitarbeitende anleiten.
- AUFGABEN IM FACHBEREICH GASTRONOMIE UND HOTELLERIE ÜBERNEHMEN
Gäste betreuen, zum Beispiel Bestellungen und Reservierungen entgegennehmen.
- AUFGABEN IM BEREICH MARKETING UND ÖFFENTLICHKEITSARBEIT ÜBERNEHMEN
Aktuellen Onlineauftritt gewährleisten.
02 · Passung
Passt der Beruf zu dir? 3 Fragen
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 3 Fragen zum Arbeitsalltag
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03 · Ausbildung
So läuft die Ausbildung
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Schulabschluss
Die Abschlussprüfung in einem anerkannten einschlägigen Ausbildungsberuf, zum Beispiel als Koch und Köchin, Hotelfachmann/-frau oder Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, sowie eine mindestens 1-jährige einschlägige Berufstätigkeit, die auch während der Weiterbildung abgeleistet werden kann oder eine mindestens 5-jährige einschlägige Berufstätigkeit.
- 2
Belehrung beim Gesundheitsamt
Bevor du mit Lebensmitteln arbeitest, nimmst du an einer Infektionsschutz-Belehrung teil und legst dem Betrieb die Bescheinigung vor.
- 3
Fähigkeiten
Vor allem Merkfähigkeit, Umstellungsfähigkeit, kaufmännische Befähigung und Befähigung zum Planen und Organisieren.
- 4
Wichtige Schulfächer
Wirtschaft und Recht, Fremdsprachen sowie Mathematik.
- 5
Stufe darunter
Staatlich geprüfter Assistent und Staatlich geprüfte Assistentin für Hotelmanagement, Fachmann und Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachmann und Fachfrau für Systemgastronomie, Staatlich geprüfter Gastronomischer Assistent und Staatlich geprüfte Gastronomische Assistentin, Hotelfachmann und Hotelfachfrau, Hotelkaufmann und Hotelkauffrau, Kaufmann und Kauffrau für Hotelmanagement sowie Restaurantfachmann und Restaurantfachfrau.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
04 · Gehalt
4.750 € brutto in der Mitte bundesweit
Als Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten verdienst du bundesweit in der Mitte 4.750 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 3.703 €, das obere ab 6.412 € brutto im Monat.
Nach Bundesland
Berlin zahlt am meisten, Niedersachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Netto-Rechner
05 · Stellen
1 offene Stelle bundesweit
Bundesweit sucht 1 Arbeitgeber Betriebsleiter:innen Fachrichtung Hotel und Gaststätten.
Direkte Arbeitgeber
Wer die meisten Stellen ausschreibt
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| KBK Kreative Gemeinschaftsverpflegung | 1 |
Für dich heißt das: Betriebe finden Betriebsleiter:innen Fachrichtung Hotel und Gaststätten nicht überall leicht; in Regionen mit Engpass hast du im Gespräch mehr Spielraum.
Häufige Fragen
Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten kurz beantwortet
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Mehr zum Beruf
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Betriebswirt | 4.753 € | 0 |
| Betriebsleiter | 4.750 € | 0 |
| Bankettleiter | 3.805 € | 0 |
| Catering-Manager | 3.805 € | 0 |
| Assistent | 3.570 € | 0 |
| Berufsspezialist | 3.569 € | 0 |
| Barmeister | 3.337 € | 0 |
| Bankettleiterassistent | 3.220 € | 0 |
| Fachmann/ | 2.652 € | 376 |
| Fachmann/ | 2.642 € | 1.054 |
Unter den verwandten Berufen verdient Betriebswirt:in (Fachschule) für Tourismus bundesweit am meisten: 4.753 € in der Mitte, 3 € mehr als Betriebsleiter:in Fachrichtung Hotel und Gaststätten. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Fachmann/-frau für Systemgastronomie mit 1.054 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
1 offene Stelle für Betriebsleiter:innen Fachrichtung Hotel und Gaststätten
Bundesweit, in der Mitte 4.750 € brutto im Monat.
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