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Fachmann/-frau für Systemgastronomie: Ausbildung, Aufgaben und Gehalt
Fachmann/-frau für Systemgastronomie ist eine duale Ausbildung von 3 Jahren mit 1.054 freien Plätzen bundesweit; im ersten Jahr zahlen Tarifbetriebe 1.122 €, im Beruf verdienen Fachleute für Systemgastronomie in der Mitte 2.642 €.
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Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
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Das Wichtigste zu Fachmann/-frau für Systemgastronomie
- Im Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie arbeiten bundesweit 92 % im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
- Die Ausbildung als Fachmann für Systemgastronomie dauert bundesweit 3 Jahre, im ersten Jahr mit 1.122 € im Monat.
- Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie verdienst du bundesweit in der Mitte 2.642 € brutto im Monat, unter 25 Jahren 2.411 €.
- Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie hast du bundesweit 67 Stellen zur Auswahl, dazu 1.054 Ausbildungsplätze.
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie gilt bundesweit als Engpassberuf; eine Stelle bleibt im Mittel 53 Tage offen.
Steckbrief Fachmann/-frau für Systemgastronomie
AUSBILDUNGSVERGÜTUNG1.122–1.348 €
1. bis 3. Jahr, im Durchschnitt der Tarifverträge
FREIE PLÄTZE1.054Ausbildungsplätze bundesweit
DAUER3 Jahrein Teilzeit bis 4,5 Jahre
UNTER 25 JAHREN2.411 €Mitte bundesweit
SCHULABSCHLUSSKeinervorgeschrieben
OFFENE STELLEN67bundesweit, 0 neu in 7 Tagen
DEINE AUFGABEN3 Felder
Gastronomiebetrieb organisieren, Gäste betreuen und mehr
01 · Aufgaben
Was macht ein Fachmann für Systemgastronomie?
Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie arbeitest du meist in Gast- und Verkaufsräumen und in Büroräumen, manchmal auch in Lagerräumen. Gearbeitet wird in Selbstbedienungsrestaurants und bei Fast-Food-Ketten. 92 % der Fachleute für Systemgastronomie arbeiten bundesweit im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
Dein Arbeitstag
3 Aufgabenfelder als Fachmann/-frau für Systemgastronomie
- GASTRONOMIEBETRIEB ORGANISIEREN
Speisenzubereitung planen und organisieren.
- GÄSTE BETREUEN
Gäste empfangen, Bestellungen aufnehmen, Rechnungen ausstellen und kassieren.
- MARKETINGMASSNAHMEN DURCHFÜHREN UND PERSONALEINSATZ PLANEN
Kundenverhalten analysieren und Werbeaktionen durchführen.
Arbeitszeiten
45 %der Anzeigen nennen Schichtdienst
25 %der Anzeigen nennen Arbeit am Wochenende
15 %der Anzeigen nennen Zuschläge
Der Beruf
Was Fachleute für Systemgastronomie tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Fachmann/-frau für Systemgastronomie.
- Gastronomiebetrieb organisieren
- Gäste betreuen, Produkte verkaufen und Qualität sichern
- Marketingmaßnahmen durchführen und Personaleinsatz planen
Wen die Anzeigen suchen (332 Anzeigen bundesweit)
- Berufserfahrene2 %
- Einsteiger:innen3 %
- Andere oder ohne Angabe95 %
- 40 % der Anzeigen bundesweit sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern organisiert und kaufmännisch arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Merkfähigkeit und Umstellungsfähigkeit.
- Gefragt sind in den Anzeigen bundesweit vor allem Teamfähigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein.
Arbeitsorte
Die meisten Fachleute für Systemgastronomie arbeiten im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Handel, Verkehr und Gastgewerbe92 %
- Wirtschaftliche Dienstleistungen5 %
- Andere Bereiche3 %
- Fachleute für Systemgastronomie arbeiten in Selbstbedienungsrestaurants, bei Fast-Food-Ketten und in Raststätten.
- Vor Ort arbeitest du meist in Gast- und Verkaufsräumen und in Büroräumen, manchmal auch in Lagerräumen.
- Im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe arbeiten 92 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Im Bereich Wirtschaftliche Dienstleistungen sind es 5 % der Vollzeitbeschäftigten.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Dein AbschlussFachmann/-frau für Systemgastronomie
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Restaurantmeister:in
- Fachwirt:in Gastgewerbe
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Systemgastronomie, Kalkulation sowie Catering und Partyservice.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Hotelmanagement oder Betriebswirtschaftslehre und Business Administration.
- 73 % der Anzeigen bundesweit bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Neben Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe führen auch Restaurantmeister:in und Fachwirt:in Gastgewerbe weiter.
Wer den Beruf ausübt
12 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf sind 55 Jahre oder älter.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Alter
unter 2514 %
25 bis 5473 %
ab 5512 %
- 14 % sind jünger als 25 Jahre.
- Zur Berufsgattung Berufe in der Systemgastronomie (Fachkraft) zählen bundesweit 14.457 Vollzeitbeschäftigte.
02 · Passung
Passt der Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie zu dir? 5 Fragen
Der Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie ist eher nichts für dich, wenn dich Arbeit unter Lärm, Arbeit unter Geruchseinfluss sowie Arbeit im Gehen und Stehen abschrecken.
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 5 Fragen zum Arbeitsalltag
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Anforderungs-Check
Was Betriebe von Azubis erwarten
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Anteil von 270 ausgewerteten Ausbildungsanzeigen, bundesweit
03 · Ausbildung
3 Jahre, 1.122 € im ersten Jahr: so läuft die Ausbildung
Die Ausbildung als Fachmann für Systemgastronomie dauert 3 Jahre, in Teilzeit höchstens 4,5 Jahre. Im letzten Jahr sind es 1.348 € im Monat im Durchschnitt der Tarifverträge.
Vergütung pro Jahr
brutto/Monat je Ausbildungsjahr
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Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Schulabschluss
Gesetzlich keiner vorgeschrieben.
- 2
Belehrung beim Gesundheitsamt
Bevor du mit Lebensmitteln arbeitest, nimmst du an einer Infektionsschutz-Belehrung teil und legst dem Betrieb die Bescheinigung vor.
- 3
Fähigkeiten
Vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Wahrnehmungs- und Bearbeitungsgeschwindigkeit, Merkfähigkeit und Umstellungsfähigkeit.
- 4
Wichtige Schulfächer
Mathematik, Wirtschaft, Hauswirtschaftslehre, Deutsch sowie Englisch und weitere Fremdsprachen.
- 5
Teil 1 der Abschlussprüfung
Teil 1 der Abschlussprüfung ist im 2. Jahr.
- 6
Teil 2 der Abschlussprüfung
Teil 2 der Abschlussprüfung ist im 3. Jahr.
- 7
Stufe darunter
Fachkraft im Gastgewerbe, Fachkraft für Gastronomie und Fachkraft für Gastronomie (Systemgastronomie); die Fachkraft-Ausbildung Fachmann/-frau für Systemgastronomie dauert 3 Jahre.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
259 €Kindergeld im Monat bis 25 Jahre
822 €BAB-Bedarf bei eigener Wohnung
150 €Weiterbildungsgeld bei Umschulung
1.000 € + 1.500 €Umschulungsprämien für Prüfungen
04 · Ausbildungsplätze
1.054 freie Ausbildungsplätze bundesweit
Für angehende Fachleute für Systemgastronomie sind bundesweit 1.054 Ausbildungsplätze offen.
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Heute ist keiner dieser 1.054 Plätze mehr online.
Auswahl: 14 aktuelle Anzeigen, die neuesten zuerst
Wer ausbildet
McDonald's bietet die meisten Plätze bundesweit
| Betrieb | Plätze |
|---|---|
| McDonald's | 644 |
| NORDSEE | 258 |
| Konditorei Junge | 46 |
| Globus Baumarkt | 19 |
| Globus Fachmaerkte | 15 |
| BMW | 12 |
Ausbildung in Zahlen
71 %der Ausbildungsanzeigen mit Angabe nehmen dich mit mittlerem Abschluss
33 %der Ausbildungsanzeigen sagen die Übernahme zu
Die meisten Ausbildungsanzeigen sagen keine Übernahme zu: frag im Gespräch danach, denn eine Zusage macht den Übergang in den Job planbar.
05 · Gehalt
2.642 € brutto in der Mitte bundesweit
Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie verdienst du bundesweit in der Mitte 2.642 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 2.365 €, das obere ab 3.222 € brutto im Monat.
Mit dem Abschluss steigt das Gehalt: von 1.348 € im letzten Ausbildungsjahr auf 2.411 € in der Mitte unter 25 Jahren, 1.063 € mehr im Monat. Bis zur Mitte aller Fachleute für Systemgastronomie fehlen dann noch 231 €; die holst du über Berufsjahre, eine Weiterbildung oder einen besser zahlenden Betrieb.
Nach Bundesland
Wo das Gehalt am höchsten ist
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Netto-Rechner
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Brutto{{s32.b}}
Netto{{s32.n}}
Feste Kosten{{s32.c}}
Frei im Monat{{s32.f}}
06 · Stellen
67 offene Stellen bundesweit
Bundesweit suchen 14 Arbeitgeber Fachleute für Systemgastronomie.
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Heute ist keine dieser 67 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
Direkte Arbeitgeber
Nordsee sucht die meisten Fachleute für Systemgastronomie
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Nordsee | 36 |
| Johann Wasner Rottaler-Land-Feinkost | 7 |
| MALZERS Backstube | 7 |
| Landlust | 3 |
| Studentenwerk Schleswig Holstein | 3 |
| Call a Pizza Franchise | 2 |
Engpassberuf
Warum Fachmann für Systemgastronomie als Engpassberuf gilt
| Merkmal | Anteil |
|---|---|
| als Einstieg ausgeschrieben | 3 % |
| für Berufserfahrene | 2 % |
Für dich heißt das: Betriebe suchen Fachleute für Systemgastronomie lange und finden schwer Ersatz. Das stärkt deine Position im Gespräch.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Fachmann/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +2.250 € |
| Betriebsleiter | 4.750 € | +2.108 € |
| Gastronom | 3.805 € | +1.163 € |
| Restaurantmeister | 3.337 € | +695 € |
07 · Regionen
Die meisten Stellen in Nordrhein-Westfalen
Die meisten Stellen für Fachleute für Systemgastronomie gibt es in Nordrhein-Westfalen mit 14, dahinter Sachsen mit 9 und Bayern mit 8.
Länder
Stellen für Fachleute für Systemgastronomie nach Land
| Land | Stellen |
|---|---|
| Nordrhein-Westfalen | 14 |
| Sachsen | 9 |
| Bayern | 8 |
| Baden-Württemberg | 5 |
| Sachsen-Anhalt | 5 |
| Brandenburg | 3 |
| Niedersachsen | 3 |
| Hessen | 2 |
| Saarland | 2 |
| Schleswig-Holstein | 2 |
| Berlin | 1 |
| Bremen | 1 |
| Hamburg | 1 |
Häufige Fragen
Fachmann/-frau für Systemgastronomie kurz beantwortet
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Mehr zum Beruf
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Bankettleiter | 3.805 € | 0 |
| Kaufmann/ | 3.570 € | 14 |
| Bar-Chef | 3.337 € | 0 |
| Barmeister | 3.337 € | 0 |
| Bankettleiterassistent | 3.220 € | 0 |
| Hotelfachmann/ | 2.942 € | 911 |
| Fachkraft für Gastronomie | 2.652 € | 851 |
| Fachmann/ | 2.652 € | 376 |
| Fachmann/ | 2.642 € | 1.054 |
| Barmixer | 2.600 € | 22 |
Unter den verwandten Berufen verdient Bankettleiter:in bundesweit am meisten: 3.805 € in der Mitte, 1.163 € mehr als Fachmann/-frau für Systemgastronomie. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Hotelfachmann/-frau mit 911 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
Wege nach oben
Meister:inWeiterbildungRestaurantmeister:in und Barmeister:in.
Fachwirt:in oder Betriebswirt:inWeiterbildungFachwirt:in Gastgewerbe, Betriebswirt:in Hotel-, Gaststättengewerbe sowie Betriebswirt:in Catering und Verpflegungsmanagement.
StudiumStudiumHotelmanagement und Betriebswirtschaftslehre, Business Administration.
Fachmann/-frau für Systemgastronomie Gehalt in DeutschlandFachmann/-frau für Systemgastronomie Ausbildung GehaltAusbildung Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Hamburg (24 Plätze)Ausbildung Fachmann/-frau für Systemgastronomie in München (19 Plätze)Ausbildung Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Köln (12 Plätze)Ausbildung Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Frankfurt am Main (11 Plätze)Minijobs in LeipzigJobs in LeipzigArbeiten in BerlinBerufsbild Fachkraft für GastronomieBerufsbild Fachmann/-frau für Restaurants und VeranstaltungsgastronomieBerufsbild Gastronomische:r Assistent:inBerufsbild Hotelfachmann/-frauBerufsbild Kaufmann/-frau für HotelmanagementBerufsbild Bankettleiter:inBerufsbild Bankettleiterassistent:inBerufsbild Bar-Chef:inBerufsbild Barmixer:in, Barkeeper:in
67 offene Stellen für Fachleute für Systemgastronomie
Dazu 1.054 Ausbildungsplätze bundesweit.
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