Ausbildung Fleischer in Blomberg: 34 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Kreis Lippe lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 6,8 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 5,1 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 464 neue Stellen.

Im Kreis Lippe arbeiten 2.469 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,0 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Lippe 123.914 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

50.569 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 33.509 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 90.435 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Lippe in der Mitte 4.030 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 2.890 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Blomberg sind 34 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 20 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet MARKTKAUF mit 8 Plätzen. Sie liegen vor allem in Detmold (17), Brakel (3) und Kalletal (2). Sie verteilen sich auf 10 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze.

Azubis als Fleischer:in in Blomberg bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Blomberg gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen, zu dem Blomberg gehört, bei 2.890 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Blomberg nennen 6 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 28 der 34 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 20 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Blomberg schreibt MARKTKAUF mit 8 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus. Dahinter folgen Selbstständiger Einzelhandel mit 3 und EDEKA Röthemeier mit 2; insgesamt schreiben 20 Betriebe in Blomberg gerade Plätze aus.

Azubis als Fleischer:in in Blomberg bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Blomberg auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Blomberg in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Blomberg dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Blomberg wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

47 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen in Nordrhein-Westfalen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Blomberg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.