Ausbildung Koch in Delitzsch: 8 Plätze, 1.055 € Gastgewerbe

Im Kreis Nordsachsen lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 7,4 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,4 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 395 neue Stellen.

Im Kreis Nordsachsen arbeiten 2.710 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 3,5 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Nordsachsen 76.582 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 33 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

39.370 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 33.589 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 42.914 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Nordsachsen in der Mitte 3.461 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Sachsen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Sachsen in der Mitte 2.673 €. Der Beruf zahlt in Sachsen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Delitzsch sind 8 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 4 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet Bundeswehr mit 5 Plätzen. Sie liegen vor allem in Leipzig (5), Krostitz (1) und Bitterfeld (1). Sie verteilen sich auf 4 Orte. Bundesweit sind es 1.116 Plätze.

Azubis als Koch/Köchin in Delitzsch bekommen nach Tarif 1.055 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.255 €.

Nein: Für Azubis als Koch/Köchin in Delitzsch ist der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe mit 1.055 € im 1. Jahr nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Delitzsch zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Delitzsch sind dafür 8 Plätze bei 4 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Köch:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.685 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Delitzsch gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Sachsen, zu dem Delitzsch gehört, bei 2.673 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Delitzsch nennt 1 Ausbildungsplatz als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 7 der 8 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Delitzsch schreibt Bundeswehr mit 5 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Köch:innen aus. Dahinter folgen H4 Hotel und Heimathafen mit je einem Platz; insgesamt schreiben 4 Betriebe in Delitzsch gerade Plätze aus.

Azubis als Koch/Köchin in Delitzsch bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Delitzsch auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Delitzsch in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Delitzsch dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Delitzsch verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Stellenanzeigen für ausgebildete Köch:innen in Delitzsch nennen als Arbeitsort am häufigsten Restaurant (39 %), Hotel (8 %) und Catering / Events (8 %). Nach der Ausbildung suchen in Delitzsch 197 Stellen Fachkräfte als Koch/Köchin.

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Delitzsch wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

17 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Delitzsch allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

3,8 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen bundesweit nennen den TVAöD oder TVöD, für Delitzsch allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der öffentliche Dienst bildet in diesem Beruf also selten aus. Azubis im öffentlichen Dienst bekommen ihre Vergütung nach diesem Tarif, sie steigt mit jedem Ausbildungsjahr.