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Fachkraft Küche Gehalt 2026: 2.667 € bis 3.018 € brutto im Monat
Als Fachkraft Küche in Deutschland verdienst du 2.667 € bis 3.018 € brutto im Monat: 3.018 € ist die Mitte aller Vollzeitbeschäftigten mit anteiligen Sonderzahlungen, 2.667 € ergibt unsere Auswertung von 39 Stellenanzeigen.
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Untere 25 %
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MedianObere 25 %
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MedianObere 25 %
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75 Stellen ansehen
1 neue Stelle in 7 Tagen bundesweit · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Fachkraft Küche verdienst du bundesweit 2.667 € bis 3.018 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Fachkraft Küche bekommst du bundesweit bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Als Fachkraft Küche verdienst du bundesweit im Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 €.
- Als Fachkraft Küche hast du bundesweit 75 Stellen zur Auswahl, 1 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Fachkraft Küche bleibt bundesweit im Mittel 84 Tage offen.
Mehr Zahlen
ZUM BERUFSSTART2.685 €Mitte unter 25 Jahren, bundesweit. Alle Altersgruppen: 3.018 €.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, 507 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG84 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNET17,41 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden36.216 €im Jahr
OBERES VIERTEL+563 €
von der Mitte bis ins obere Viertel bundesweit, ab 3.581 € im Monat.
01 · Einstieg
Unter 25 Jahren verdienst du als Fachkraft Küche 2.685 € in der Mitte
Als Fachkraft Küche unter 25 Jahren verdienst du bundesweit in der Mitte 2.685 €, 333 € weniger als die Mitte aller Fachkräfte Küche.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % bundesweit2.563 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte unter 25 Jahren, bundesweit2.685 €/Monat
Median der JüngerenMitte bundesweit3.018 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenOhne Tarifbindung gilt für den Betrieb als Untergrenze der gesetzliche Mindestlohn; die Tarife der Länder zahlen nur tarifgebundene Betriebe.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 für Fachkräfte Küche
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat; ab 1. Januar 2027 14,60 €
724 €gesetzliche Mindestvergütung im 1. Ausbildungsjahr bei Start 2026
6 Monateim Betrieb, dann Anspruch auf Teilzeit, wenn dort mehr als 15 Menschen ohne Azubis arbeiten; Antrag 3 Monate vorher in Textform
Der Beruf
Was Fachkräfte Küche tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Fachkraft Küche.
- Speisen zubereiten und anrichten
- Aufgaben im Service und Stewarding wahrnehmen
- Waren annehmen und einlagern
Wen die Anzeigen suchen (68 Anzeigen bundesweit)
- Berufserfahrene82 %
- Einsteiger:innen13 %
- Andere oder ohne Angabe5 %
- 60 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In den Anzeigen bundesweit geht es am häufigsten um Speisen, Zubereitung und Küchenleitung.
- 9 % der Anzeigen bundesweit sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern praktisch und genau arbeitest.
Arbeitsorte
Die meisten Fachkräfte Küche arbeiten im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Handel, Verkehr und Gastgewerbe75 %
- Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales14 %
- Andere Bereiche11 %
- Fachkräfte Küche arbeiten in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen.
- Vor Ort arbeitest du meist in Küchen und in Lager- und Kühlräumen, manchmal auch in Gasträumen.
- Im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe arbeiten 75 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen bundesweit sind zu 47 % öffentliche Arbeitgeber und zu 12 % Mittelständler.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen bundesweit Arbeit am Wochenende.
Anteil der Anzeigen bundesweit
Wochenende29 %
Schichtdienst17 %
nachmittags14 %
- Zum Alltag gehören außerdem Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe sowie Unfallgefahr.
- 43 % der Anzeigen bundesweit bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Schichtdienst nennen 17 % der Anzeigen bundesweit.
- Typisch ist außerdem die Arbeit in der Küche, bei Rauch, Staub und Gasen sowie unter Geruchseinfluss.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Dein AbschlussFachkraft Küche
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Küchenmeister:in
- Techniker:in Lebensmitteltechnik
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie oder Lebensmitteltechnologie.
- 18 % der Anzeigen bundesweit bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Neben Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe führen auch Küchenmeister:in und Techniker:in Lebensmitteltechnik weiter.
Wer den Beruf ausübt
22 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf sind 55 Jahre oder älter.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Alter
unter 256 %
25 bis 5472 %
ab 5522 %
- 6 % sind jünger als 25 Jahre.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen bundesweit 126.800 Vollzeitbeschäftigte.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 68 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Fachkraft Küche: +162 € im Monat in Bayern
Im Beruf Fachkraft Küche sind 78 % der Vollzeitbeschäftigten Männer; sie verdienen bundesweit in der Mitte 3.057 €, 182 € mehr als Frauen.
+162 €
Arbeit in Bayern
In Bayern liegt die Mitte bei 3.180 €, 162 € über dem Bundeswert.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Fachkraft Küche |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
Bundesweit liegt die Mitte ab 55 Jahren 421 € über der Mitte unter 25 Jahren: so viel bringen die Berufsjahre.
Was das Gehalt verschiebt
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Die meisten Fachkräfte Küche arbeiten im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe; im Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales liegt die Mitte bundesweit 823 € höher.
03 · Ort
Bayern zahlt Fachkräfte Küche 507 € mehr als Sachsen
Als Fachkraft Küche verdienst du in Bayern in der Mitte 3.180 €, in Sachsen 2.673 €, 507 € weniger für dieselbe Arbeit.
Nach Bundesland
Mitte brutto im Monat, Vollzeit
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{{l.v}}9 von 16 Ländern liegen über dem Bundeswert von 3.018 €: vergleiche ein Angebot mit der Mitte des Landes, in dem du arbeitest.
Große Städte
Stuttgart zahlt am meisten, Dresden am wenigsten
| Stadt | Mitte brutto | zu Deutschland |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | +347 € |
| München | 3.336 € | +318 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | +302 € |
| Hannover | 3.240 € | +222 € |
| Essen | 3.205 € | +187 € |
| Nürnberg | 3.149 € | +131 € |
| Dortmund | 3.139 € | +121 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | +75 € |
| Köln | 3.075 € | +57 € |
| Hamburg | 3.025 € | +7 € |
| Berlin | 2.946 € | −72 € |
| Leipzig | 2.782 € | −236 € |
| Dresden | 2.716 € | −302 € |
In München verdienen Fachkräfte Küche 620 € mehr im Monat als in Dresden; die Angebotsmiete liegt dort bei 21,01 € statt 9,64 € pro m² nettokalt (Angebotsmiete 2025). Für 50 m² sind das 568 € mehr Kaltmiete im Monat, und vom Brutto-Plus bleibt nach Steuern und Abgaben weniger übrig.
04 · Stellen
Fachkraft Küche Jobs bundesweit: 75 offene Stellen
Bundesweit sind 75 Stellen als Fachkraft Küche offen, bei 27 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Bundeswehr am meisten: 36 Stellen.
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Heute ist keine dieser 75 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
10 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über BUHL Personal.
Wer sucht
Bundeswehr sucht die meisten Fachkräfte Küche
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Bundeswehr | 36 |
| Bundeswehr- Dienstleistungszentrum | 4 |
| Psychiatrisches Zentrum Nordbaden | 4 |
| m&i-Klinikgruppe Enzensberg | 3 |
| AWO Service | 1 |
| Caritasverband der Erzdiözese München und Freising | 1 |
| Evangelii Nuntiandi | 1 |
| Globemee | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 79 % |
| Flexibilität | 40 % |
| Zuverlässigkeit | 34 % |
| Reinigung Und Desinfektion | 32 % |
| Körperliche Belastbarkeit | 32 % |
| Waren- Und Lagermanagement | 28 % |
| Region | Tage |
|---|---|
| Fachkraft Küche, bundesweit | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
| Merkmal | Anteil |
|---|---|
| Einstiegspositionen | 11,8 % |
| Abschluss Fachkraft genannt | 45,6 % |
| Abschluss Koch genannt | 19,1 % |
| Abschluss Köchin genannt | 14,7 % |
Bundesweit kommen auf eine gemeldete Stelle für Fachkräfte Küche 3,7 Arbeitsuchende.
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: 2.264 € als Fachkraft Küche
Für eine Stelle als Fachkraft Küche in Deutschland zieht der Netto-Rechner von 3.018 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 3.018 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s35.b}}
Netto{{s35.n}}
Feste Kosten{{s35.c}}
Frei im Monat{{s35.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s36.m}}brutto im Monat bei {{s36.hT}} pro Woche und 17,41 € pro Stunde
{{s36.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s36.full}}
4 % der offenen Stellen bundesweit, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 3 von 75.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Fachkraft Küche: die Mitte liegt bei 3.018 €
Ein Angebot als Fachkraft Küche in Deutschland gehört unter 2.563 € zum unteren Viertel und ab 3.581 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 35 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
Weil die Mitte bundesweit anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen bundesweit einen unbefristeten Vertrag und eine betriebliche Altersvorsorge.
Gehalt in Anzeigen
11 %von 35 ausgewerteten Anzeigen bundesweit nennen ein Gehalt
43 %von 35 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, am häufigsten TVöD (23 %)
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Fachkraft Küche: Fragen und Antworten zum Verdienst
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Mehr zu Fachkraft Küche
Mehr zu Fachkraft Küche: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Küchenchef:in verdient bundesweit 881 € mehr
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Fachkraft Küche |
|---|---|---|
| Küchenchef | 3.899 € | +881 € |
| Fachkraft für Lebensmitteltechnik | 3.590 € | +572 € |
| Fachkraft Küche | 3.018 € | – |
| Bäcker | 2.980 € | −38 € |
| Fleischer | 2.904 € | −114 € |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
| Foodstylist | 2.700 € | −318 € |
| Helfer | 2.556 € | −462 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildungen und Studiengänge für Fachkräfte Küche
75 offene Stellen
27 Arbeitgeber suchen gerade Fachkräfte Küche.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir