Ausbildung Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Fleischerei Freiburg

In Freiburg im Breisgau lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 5,7 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,2 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren in der Stadt weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 444 neue Stellen.

In Freiburg im Breisgau arbeiten 7.205 Beschäftigte im Berufsfeld Verkauf, zu dem Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei gehören. Das sind 5,0 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Freiburg im Breisgau 143.640 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 39 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

27.347 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 75.759 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 65.839 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Freiburg im Breisgau in der Mitte 4.650 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 2.809 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Freiburg im Breisgau sind 42 Ausbildungsplätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei bei 28 Betrieben ausgeschrieben. Im Umland bis 30 km kommen 47 Plätze dazu, unter anderem in Bad Krozingen, Stegen und Kirchzarten. Bundesweit sind es 4.126 Plätze. Ausbildungsbetriebe sind unter anderem E center und EDEKA Strecker.

Azubis als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei in Freiburg im Breisgau bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.029 € im 1. Jahr und 1.239 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.572 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Freiburg im Breisgau gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Baden-Württemberg, zu dem Freiburg im Breisgau gehört, bei 2.809 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.672 €.

In Freiburg im Breisgau nennen 9 Ausbildungsplätze als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei einen Start 2027. Die übrigen 33 der 42 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Freiburg im Breisgau schreiben 28 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei aus, darunter E center, EDEKA Strecker und EDEKA Barwig. 1 der 42 Plätze sind in den letzten 7 Tagen dazugekommen. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Freiburg im Breisgau bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei in Freiburg im Breisgau bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Freiburg im Breisgau auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei auch in Freiburg im Breisgau in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Freiburg im Breisgau dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei in Freiburg im Breisgau verlangen die Betriebe laut 1.512 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (99 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (55 %). Gefragt ist außerdem Engagement (50 %).

Die Ausbildung als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei dauert in Freiburg im Breisgau wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschlussprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

In Freiburg im Breisgau sind 42 Plätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei ausgeschrieben, Platz 1 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Freiburg im Breisgau 1,8 Plätze, Platz 85; 497 der 1.000 Orte haben Plätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei.

In der Nähe von Freiburg im Breisgau bieten Bad Krozingen (6, 14 km), Schopfheim (6, 38 km) und Lahr (5, 38 km) die meisten Plätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei. In Freiburg im Breisgau selbst sind es 42 Plätze, Platz 1 unter den 1.000 größten Orten.

13 % der Ausbildungsanzeigen für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

1,0 % der Ausbildungsanzeigen für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Freiburg im Breisgau allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel ein kurzes Anschreiben mit Lebenslauf und den letzten Zeugnissen.