Ausbildung Koch in Kaufbeuren: 13 Plätze, 1.160 € Gastgewerbe

In Kaufbeuren lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 5,0 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 3,0 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren in der Stadt weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 107 neue Stellen.

In Kaufbeuren arbeiten 349 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,8 % aller Beschäftigten in der Stadt. Die Zahl ist gegenüber dem Vorjahr fast unverändert.

Ende 2025 arbeiteten in Kaufbeuren 19.347 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 39 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

10.245 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 9.666 kommen herein. Damit pendeln mehr Beschäftigte aus der Stadt hinaus als herein. 9.528 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die in der Stadt wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Kaufbeuren in der Mitte 4.089 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.180 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Kaufbeuren sind 13 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 9 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet KURIERMemmingen Regio-POK StandardHTML mit 3 Plätzen. Sie liegen vor allem in Bad Wörishofen (3), Bad Grönenbach (2) und Irsee (2). Sie verteilen sich auf 7 Orte.

Azubis als Koch/Köchin in Kaufbeuren bekommen nach Tarif 1.160 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.360 €.

Nein: Für Azubis als Koch/Köchin in Kaufbeuren ist der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe mit 1.160 € im 1. Jahr nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Kaufbeuren zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Kaufbeuren sind dafür 13 Plätze bei 9 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Ausgebildete Köch:innen in Kaufbeuren beginnen nach Tarif in Bayern bei 3.016 € brutto im Monat. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Bayern, zu dem Kaufbeuren gehört, bei 3.180 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Kaufbeuren nennt 1 Ausbildungsplatz als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 12 der 13 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Kaufbeuren schreibt KURIERMemmingen Regio-POK StandardHTML mit 3 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Köch:innen aus. Dahinter folgen Schwäbisches Bildungszentrum und Kneipp-Kurhaus St. Josef mit je 2 Plätzen; insgesamt schreiben 9 Betriebe in Kaufbeuren gerade Plätze aus.

Azubis als Koch/Köchin in Kaufbeuren bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Kaufbeuren auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Kaufbeuren in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Kaufbeuren dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Kaufbeuren verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Stellenanzeigen für ausgebildete Köch:innen in Kaufbeuren nennen als Arbeitsort am häufigsten Restaurant (36 %), Kantine / Gemeinschaftsverpflegung (12 %) und Klinik / Pflegeheim / Kita-Küche (3 %). Nach der Ausbildung suchen in Kaufbeuren 159 Stellen Fachkräfte als Koch/Köchin.

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Kaufbeuren wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

28 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen in Bayern sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Kaufbeuren allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

3,8 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen bundesweit nennen den TVAöD oder TVöD, für Kaufbeuren allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der öffentliche Dienst bildet in diesem Beruf also selten aus. Azubis im öffentlichen Dienst bekommen ihre Vergütung nach diesem Tarif, sie steigt mit jedem Ausbildungsjahr.