Ausbildung Fachmann für Systemgastronomie in Lauf an der Pegnitz

Im Nürnberger Land lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 3,3 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 3,3 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 304 neue Stellen.

Im Nürnberger Land arbeiten 1.006 Beschäftigte im Berufsfeld Tourismus, Hotel und Gastronomie, zu dem Fachleute für Systemgastronomie gehören. Das sind 1,8 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Nürnberger Land 57.111 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 33 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

41.068 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 24.004 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 32.928 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die im Kreis wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Nürnberger Land in der Mitte 4.054 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fachleute für Systemgastronomie verdienen in Bayern in der Mitte 2.707 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Lauf an der Pegnitz sind 17 Ausbildungsplätze für Fachleute für Systemgastronomie bei 1 Betrieb ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet McDonald's mit 17 Plätzen. Sie liegen vor allem in Nürnberg (4), Feucht (2) und Oberasbach (1). Sie verteilen sich auf 11 Orte.

Azubis als Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Lauf an der Pegnitz bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.122 € im 1. Jahr und 1.348 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fachleute für Systemgastronomie verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.411 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Lauf an der Pegnitz gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Bayern, zu dem Lauf an der Pegnitz gehört, bei 2.707 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.642 €.

In Lauf an der Pegnitz schreibt McDonald's mit 17 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Fachleute für Systemgastronomie aus. McDonald's ist in Lauf an der Pegnitz gerade der einzige Betrieb mit einer Anzeige.

Azubis als Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Lauf an der Pegnitz bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Lauf an der Pegnitz auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie auch in Lauf an der Pegnitz in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Lauf an der Pegnitz dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Lauf an der Pegnitz verlangen die Betriebe laut 282 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (87 %), Organisationstalent (77 %) und Kommunikationsfähigkeit (76 %). Gefragt ist außerdem Flexibilität (67 %).

Die Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie dauert in Lauf an der Pegnitz wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

52 % der Ausbildungsanzeigen für Fachleute für Systemgastronomie in Bayern sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Lauf an der Pegnitz allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.