Ausbildung Fleischer in Löhne: 41 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Kreis Herford lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 6,7 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,9 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 548 neue Stellen.

Im Kreis Herford arbeiten 2.137 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,2 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Herford 95.852 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 30 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

45.976 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 35.907 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 59.551 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Herford in der Mitte 3.890 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 2.890 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Löhne sind 41 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 19 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Bielefeld (4), Halle (3) und Lübbecke (3). Sie verteilen sich auf 19 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Ausbildungsbetriebe sind unter anderem MARKTKAUF und Selbstständiger Einzelhandel.

Azubis als Fleischer:in in Löhne bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Löhne gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen, zu dem Löhne gehört, bei 2.890 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Löhne nennen 4 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 37 der 41 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 19 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Löhne schreiben 19 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter MARKTKAUF, Selbstständiger Einzelhandel und EDEKA Röthemeier. Zusammen schreiben sie 41 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Löhne bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fleischer:in in Löhne bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Löhne auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Löhne in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Löhne dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Löhne verlangen die Betriebe laut 838 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (90 %), Kundenberatung (51 %) und Organisationstalent (45 %). Gefragt ist außerdem Verantwortungsbewusstsein (45 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Löhne wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

47 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen in Nordrhein-Westfalen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Löhne allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.