Ausbildung Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Fleischerei Rinteln

Im Kreis Schaumburg lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 6,5 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,8 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 294 neue Stellen.

Im Kreis Schaumburg arbeiten 3.596 Beschäftigte im Berufsfeld Verkauf, zu dem Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei gehören. Das sind 7,6 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Schaumburg 47.590 Menschen sozialversicherungspflichtig. 36 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

30.970 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 15.422 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 31.526 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Schaumburg in der Mitte 3.786 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Niedersachsen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei verdienen in Niedersachsen in der Mitte 2.581 €. Der Beruf zahlt in Niedersachsen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Rinteln sind 38 Ausbildungsplätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei bei 11 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Minden (8), Petershagen (7) und Kalletal (3). Sie verteilen sich auf 12 Orte. Bundesweit sind es 4.055 Plätze. Für ausgebildete Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei ist in Rinteln 1 Stelle offen.

Azubis als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei in Rinteln bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.029 € im 1. Jahr und 1.239 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.572 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Rinteln gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Niedersachsen, zu dem Rinteln gehört, bei 2.581 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.672 €.

In Rinteln nennen 6 Ausbildungsplätze als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei einen Start 2027. Die übrigen 32 der 38 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Rinteln schreiben 11 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei aus, darunter EDEKA Röthemeier, REWE und Selbstständiger Einzelhandel. 1 der 38 Plätze sind in den letzten 7 Tagen dazugekommen.

Azubis als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei in Rinteln bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Rinteln auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei auch in Rinteln in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Rinteln dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Die Ausbildung als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei dauert in Rinteln wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschlussprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

70 % der Ausbildungsanzeigen für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei in Niedersachsen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Rinteln allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

1,0 % der Ausbildungsanzeigen für Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Rinteln allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel ein kurzes Anschreiben mit Lebenslauf und den letzten Zeugnissen.