Fleischer Jobs in Ulm: 7 Stellen

In Ulm arbeiten 2.755 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,6 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Ulm 106.068 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 34.195 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Ulm in der Mitte 4.769 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 3.145 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Ulm arbeiten 47 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 15 % als Helfer:innen und 37 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Baden-Württemberg, zu dem Ulm gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.686 € und 3.732 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €.

Ja: In Baden-Württemberg, zu dem Ulm gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.904 €, Platz 5 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Für Fleischer:innen in Ulm gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Baden-Württemberg liegt bei 3.145 € brutto im Monat, Vollzeit.

Für Fleischer:innen in Ulm ist die bundesweite Mitte aus 83 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 11 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 1,5 %.

In Ulm sind 19 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 9 Betrieben ausgeschrieben. Nach Tarif gibt es bundesweit im Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr, die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Ulm sind 7 Stellen für Fleischer:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Schlachttierkörper bearbeiten, Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen sowie Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (74 %), Kommunikationsfähigkeit (43 %) und Kundenorientierung (42 %).

Die 7 Stellen für Fleischer:innen in Ulm verteilen sich auf 5 Orte, die meisten liegen in Ulm (3), Laupheim (1) und Laichingen (1). Laupheim liegt 20 km von Ulm entfernt. Danach folgen Neu-Ulm (1) und Geislingen an der Steige (1).

In Baden-Württemberg, zu dem Ulm gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Ulm aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

25 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Baden-Württemberg heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Ulm allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

16 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Baden-Württemberg nennen Schichtarbeit, für Ulm allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.