Ausbildung Koch in Waiblingen: 15 Plätze, 1.120 € im 1. Jahr

Im Rems-Murr-Kreis lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 4,8 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,9 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 484 neue Stellen.

Im Rems-Murr-Kreis arbeiten 2.931 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,9 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Rems-Murr-Kreis 155.021 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 30 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

80.442 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 49.846 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 104.582 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Rems-Murr-Kreis in der Mitte 4.360 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Baden-Württemberg. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Baden-Württemberg in der Mitte 3.131 €. Der Beruf zahlt in Baden-Württemberg damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Waiblingen sind 15 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 13 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Stuttgart-Mitte (12), Leinfelden-Echterdingen (1) und Wüstenrot (1). Sie verteilen sich auf 4 Orte. Bundesweit sind es 1.116 Plätze. Für ausgebildete Köch:innen sind in Waiblingen 441 Stellen offen.

Azubis als Koch/Köchin in Waiblingen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.120 € im 1. Jahr und 1.346 € im 3. Jahr. Tarifgebundene Betriebe im Hotel- und Gaststättengewerbe in Waiblingen zahlen nach dem Tarif für Baden-Württemberg 1.087 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Für Azubis als Koch/Köchin in Waiblingen zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Waiblingen sind dafür 15 Plätze bei 13 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Köch:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.685 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Waiblingen gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Baden-Württemberg, zu dem Waiblingen gehört, bei 3.131 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Waiblingen nennt 1 Ausbildungsplatz als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 14 der 15 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Waiblingen schreiben 13 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Köch:innen aus, darunter CANtine made by Traube Tonbach, Mauri und A. Landerer. Zusammen schreiben sie 15 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Waiblingen bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Koch/Köchin in Waiblingen bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Waiblingen auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Waiblingen in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Waiblingen dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Waiblingen verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Stellenanzeigen für ausgebildete Köch:innen in Waiblingen nennen als Arbeitsort am häufigsten Restaurant (43 %), Catering / Events (12 %) und Kantine / Gemeinschaftsverpflegung (6 %). Nach der Ausbildung suchen in Waiblingen 441 Stellen Fachkräfte als Koch/Köchin.

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Waiblingen wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

13 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen in Baden-Württemberg sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Waiblingen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

3,8 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen bundesweit nennen den TVAöD oder TVöD, für Waiblingen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der öffentliche Dienst bildet in diesem Beruf also selten aus. Azubis im öffentlichen Dienst bekommen ihre Vergütung nach diesem Tarif, sie steigt mit jedem Ausbildungsjahr.