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Weintechnologe/Weintechnologin: Ausbildung, Aufgaben und Gehalt
Weintechnologen/Weintechnologinnen verdienen in Deutschland in der Mitte 3.636 € brutto im Monat.
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Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
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verdienen ab
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Das Wichtigste zu Weintechnologe/Weintechnologin
- Im Beruf Weintechnologe/Weintechnologin arbeiten bundesweit 68 % im Bereich Produzierendes Gewerbe ohne Bau.
- Als Weintechnologe/Weintechnologin verdienst du bundesweit in der Mitte 3.636 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Weintechnologe/Weintechnologin hast du bundesweit 31 Stellen zur Auswahl, dazu 18 Ausbildungsplätze.
- Das untere Viertel der Weintechnologen/Weintechnologinnen verdient bundesweit bis 3.118 €, das obere ab 4.215 € brutto im Monat.
Steckbrief Weintechnologe/Weintechnologin
FREIE PLÄTZE18Ausbildungsplätze bundesweit
DAUER3 Jahrein Teilzeit bis 4,5 Jahre
SCHULABSCHLUSSKeinervorgeschrieben
OFFENE STELLEN31bundesweit, 4 neu in 7 Tagen
DEINE AUFGABEN4 Felder
Trauben, Wein, Sekt und Weinmischgetränke herstellen, Erzeugnisse abfüllen und mehr
01 · Aufgaben
Was macht ein Weintechnologe? 4 Aufgabenfelder im Alltag
Als Weintechnologe/Weintechnologin arbeitest du meist in Kelterhäusern und Weinkellern und in Abfüllhallen, manchmal auch in Verkaufsräumen. Gearbeitet wird in Winzergenossenschaften sowie in Wein- und Sektkellereien. 68 % der Weintechnologen/Weintechnologinnen arbeiten bundesweit im Bereich Produzierendes Gewerbe ohne Bau.
Dein Arbeitstag
4 Aufgabenfelder als Weintechnologe/Weintechnologin
- TRAUBEN, MAISCHE UND MOST ANNEHMEN UND VERARBEITEN
Trauben entrappen und mahlen.
- WEIN, SEKT UND WEINMISCHGETRÄNKE HERSTELLEN
Weinmängel beseitigen.
- ERZEUGNISSE ABFÜLLEN
Wein filtern und abfüllen.
- WEIN UND WEINERZEUGNISSE VORSTELLEN UND VERMARKTEN
Verkaufswerbung durchführen.
Der Beruf
Weintechnologe/Weintechnologin: Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Weintechnologe/Weintechnologin.
- Trauben, Maische und Most annehmen und verarbeiten
- Wein, Sekt und Weinmischgetränke herstellen
- Erzeugnisse abfüllen, etikettieren und verpacken
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern genau und praktisch arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Handgeschick und Auge-Hand-Koordination.
Arbeitsorte
Weintechnologen/Weintechnologinnen arbeiten in Winzergenossenschaften.
- Gearbeitet wird außerdem in Wein- und Sektkellereien sowie in Weinbaubetrieben.
- Vor Ort arbeitest du meist in Kelterhäusern und Weinkellern und in Abfüllhallen, manchmal auch in Verkaufsräumen.
Arbeitszeiten und Belastung
Typisch ist die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen.
- Zum Alltag gehört außerdem die Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe sowie unter Lärm.
- Dazu kommt die Arbeit in Werkstätten, Werk- und Produktionshallen sowie in Lagerhallen.
- Körperlich gefragt sind vor allem robuste Gesundheit sowie intakter Geruchs- und Geschmackssinn.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
- Dein AbschlussWeintechnologe/Weintechnologin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Technische:r Fachwirt:in
- Weinküfermeister:in
- Kellermeister:in
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Lebensmittelrecht, Weinseminare sowie Getränkeherstellung und Brauereiwesen.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Weinbau und Önologie oder Brauerei- und Getränketechnologie.
- Neben Technische:r Fachwirt:in führen auch Weinküfermeister:in und Kellermeister:in weiter.
02 · Passung
Passt der Beruf Weintechnologe/Weintechnologin zu dir? 5 Fragen
Der Beruf Weintechnologe/Weintechnologin ist eher nichts für dich, wenn dich Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe, Arbeit unter Lärm, Arbeit unter Geruchseinfluss sowie Arbeit im Gehen und Stehen abschrecken.
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 5 Fragen zum Arbeitsalltag
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03 · Ausbildung
3 Jahre: so läuft die Ausbildung
Die Ausbildung als Weintechnologe dauert 3 Jahre, in Teilzeit höchstens 4,5 Jahre.
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Schulabschluss
Gesetzlich keiner vorgeschrieben.
- 2
Fähigkeiten
Vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Handgeschick, Auge-Hand-Koordination und handwerkliches Geschick.
- 3
Wichtige Schulfächer
Biologie und Chemie, Mathematik sowie Werken und Technik.
- 4
Zwischenprüfung
Die Zwischenprüfung ist im 2. Jahr.
- 5
Abschluss- oder Gesellenprüfung
Die Abschluss- oder Gesellenprüfung ist im 3. Jahr.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
259 €Kindergeld im Monat bis 25 Jahre
822 €BAB-Bedarf bei eigener Wohnung
150 €Weiterbildungsgeld bei Umschulung
1.000 € + 1.500 €Umschulungsprämien für Prüfungen
04 · Ausbildungsplätze
18 freie Ausbildungsplätze bundesweit
Für angehende Weintechnologen/Weintechnologinnen sind bundesweit 18 Ausbildungsplätze offen.
05 · Gehalt
3.636 € in der Mitte: was Weintechnologe/Weintechnologin verdient
Als Weintechnologe/Weintechnologin verdienst du bundesweit in der Mitte 3.636 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 3.118 €, das obere ab 4.215 € brutto im Monat.
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Nach der Weiterbildung
Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Weintechnologe/ |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | +2.290 € |
| Weinküfermeister | 5.294 € | +1.658 € |
| Ausbilder | 4.892 € | +1.256 € |
| Techniker | 4.312 € | +676 € |
06 · Stellen
Weintechnologe/Weintechnologin Jobs: 31 offene Stellen bundesweit
Bundesweit suchen 8 Arbeitgeber Weintechnologen/Weintechnologinnen.
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Heute ist keine dieser 31 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
Direkte Arbeitgeber
Wer die meisten Stellen ausschreibt
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Winzergenossenschaft Britzingen eG. | 7 |
| Schloss Wachenheim | 6 |
| Henkell & Co. Sektkellerei | 4 |
| Henkell | 1 |
| Henkell Freixenet | 1 |
| Peter Mertes KG Weingut-Weinkellerei | 1 |
9 % der 23 Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Expert Select (2).
07 · Regionen
Wo Weintechnologen/Weintechnologinnen gesucht werden
Die meisten Stellen für Weintechnologen/Weintechnologinnen gibt es in Baden-Württemberg und in Rheinland-Pfalz mit je 8.
Länder
Stellen für Weintechnologen/Weintechnologinnen nach Land
| Land | Stellen |
|---|---|
| Baden-Württemberg | 8 |
| Rheinland-Pfalz | 8 |
| Hessen | 5 |
| Bayern | 2 |
Häufige Fragen
Weintechnologe/Weintechnologin kurz beantwortet
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Mehr zu Weintechnologe/Weintechnologin
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Betriebsbraumeister | 5.294 € | 0 |
| Brauer- und Mälzermeister | 5.294 € | 0 |
| Destillateurmeister | 5.294 € | 0 |
| Milchtechnologe/ | 4.506 € | 174 |
| Brauer | 4.447 € | 85 |
| Weintechnologe/ | 3.636 € | 18 |
| Fachkraft für Lebensmitteltechnik | 3.590 € | 549 |
| Brenner | 3.545 € | 0 |
| Destillateur | 3.545 € | 7 |
| Fachkraft für Brennereiwesen | 3.545 € | 0 |
| Winzer | 2.997 € | 13 |
Unter den verwandten Berufen verdient Betriebsbraumeister:in bundesweit am meisten: 5.294 € in der Mitte, 1.658 € mehr als Weintechnologe/Weintechnologin. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit 549 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
Wege nach oben
Meister:inWeiterbildungWeinküfermeister:in, Kellermeister:in und Getränkebetriebsmeister:in.
Techniker:inWeiterbildungTechniker:in Weinbau und Kellerwirtschaft sowie Techniker:in Lebensmitteltechnik.
Fachwirt:in oder Betriebswirt:inWeiterbildungTechnische:r Fachwirt:in.
StudiumStudiumWeinbau, Önologie, Brauerei-, Getränketechnologie und Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie.Weintechnologe/Weintechnologin Gehalt in DeutschlandTeilzeitstellen in Frankfurt am MainJobs in Frankfurt am MainArbeiten in BerlinWeintechnologe Jobs Baden-WürttembergBerufsbild Brauer:in und Mälzer:inBerufsbild Brenner:inBerufsbild Fachkraft für LebensmitteltechnikBerufsbild Milchtechnologe/MilchtechnologinBerufsbild Winzer:in
31 offene Stellen für Weintechnologen/Weintechnologinnen
Dazu 18 Ausbildungsplätze bundesweit.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir