Ausbildung Fleischer in Bad Kissingen: 34 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Kreis Bad Kissingen lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 3,8 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 2,1 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 208 neue Stellen.

Im Kreis Bad Kissingen arbeiten 1.270 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 3,4 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Bad Kissingen 37.052 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

16.953 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 10.018 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 26.143 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Bad Kissingen in der Mitte 3.857 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.012 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Bad Kissingen sind 34 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 16 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit 10 Plätzen. Sie liegen vor allem in Hammelburg (6), Schweinfurt (5) und Münnerstadt (4). Sie verteilen sich auf 10 Orte.

Azubis als Fleischer:in in Bad Kissingen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Tarifgebundene Betriebe im Fleischerhandwerk in Bad Kissingen zahlen nach dem Tarif für Bayern 1.200 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Bad Kissingen gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Bayern, zu dem Bad Kissingen gehört, bei 3.012 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Bad Kissingen nennt 1 Ausbildungsplatz als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 33 der 34 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 16 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Bad Kissingen schreibt EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit 10 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus. Dahinter folgen Aktivmarkt Sczygiel & Pfrang K mit 4 und FAPIO FOOD mit 3; insgesamt schreiben 16 Betriebe in Bad Kissingen gerade Plätze aus.

Azubis als Fleischer:in in Bad Kissingen bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Bad Kissingen auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Bad Kissingen in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Bad Kissingen dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Bad Kissingen verlangen die Betriebe laut 37 Ausbildungsanzeigen in Bad Kissingen am häufigsten Teamfähigkeit (86 %), Verantwortungsbewusstsein (86 %) und feinmotorische Fähigkeiten (68 %). Gefragt ist außerdem persönliche Hygiene (68 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Bad Kissingen wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

19 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Bad Kissingen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.