Fleischer Jobs in Bayern: 477 Stellen

In Bayern arbeiten 149.491 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören, 2,5 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in München mit 17.369, danach in Nürnberg mit 6.131 und im Kreis München mit 3.507. Diese drei Kreise stellen zusammen 18 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Bayern über alle Berufe 3,2 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Donau-Ries mit 1,3, am meisten in München mit 6,9. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Bayern 5.965.079 Menschen sozialversicherungspflichtig, 8.529 weniger als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Bayern in der Mitte 4.363 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Erlangen mit 6.083 €, am niedrigsten im Kreis Hof mit 3.464 €. Die Mitte für Fleischer:innen in Bayern liegt 1.351 € unter der Mitte aller Berufe.

In Bayern arbeiten 53 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 15 % als Helfer:innen und 32 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Bayern sind 477 Stellen für Fleischer:innen bei 170 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 114 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 8 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Bayern verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.012 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.644 € und 3.521 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €, Bayern steht damit auf Platz 6 von 13 Ländern.

Die meisten Stellen für Fleischer:innen in Bayern bieten München mit 32 Stellen, Nürnberg mit 16 Stellen und Ingolstadt mit 12 Stellen. Insgesamt haben 49 der großen Orte in Bayern Stellen für Fleischer:innen, von zusammen 477 Stellen im Land.

In Bayern schreiben 170 Arbeitgeber Stellen für Fleischer:innen aus. Die meisten Stellen bieten REWE (53 Stellen), EDEKA SB-Warenhausgesellschaft (31 Stellen) und Neukauf Südbayern (25 Stellen).

Azubis im Beruf Fleischer:in bekommen in Bayern nach Tarif im Fleischerhandwerk 1.200 € im 1. Ausbildungsjahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre, im letzten Jahr sind es 1.400 €.

In Bayern sind 28 der 477 Stellen für Fleischer:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (5,9 %). Über alle Arten sind in Bayern 477 Stellen ausgeschrieben.

In Bayern verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.012 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.904 €; Bayern steht damit auf Platz 6 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

In Bayern sind 477 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, 8 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Fleischer:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat München mit 32.

In Bayern verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.012 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Bayern aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Bayern sind 325 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 118 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 2.247 Ausbildungsplätze, 14 % davon liegen in Bayern. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 3.474 Stellen für Fleischer:innen bundesweit liegen 477 in Bayern, das sind 14 %. Unter den 16 Ländern liegt Bayern damit auf Platz 2, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 798.

25 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Bayern heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.