Fleischer Jobs im Saarland: 28 Stellen

Im Saarland arbeiten 10.411 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören, 2,7 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Regionalverband Saarbrücken mit 2.928, danach im Kreis Saarlouis mit 2.475 und im Saarpfalz-Kreis mit 1.667. Diese drei Kreise stellen zusammen 68 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen im Saarland über alle Berufe 6,0 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Merzig-Wadern mit 3,5, am meisten im Regionalverband Saarbrücken mit 8,0. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten im Saarland 387.135 Menschen sozialversicherungspflichtig, 3.500 weniger als ein Jahr zuvor. 30 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Saarland in der Mitte 4.149 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte im Regionalverband Saarbrücken mit 4.305 €, am niedrigsten im Kreis Merzig-Wadern mit 3.839 €. Die Mitte für Fleischer:innen im Saarland liegt 996 € unter der Mitte aller Berufe.

Im Saarland arbeiten 57 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 19 % als Helfer:innen und 24 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

Im Saarland sind 28 Stellen für Fleischer:innen bei 11 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 2 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 3.474 Stellen.

Im Saarland verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.153 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.636 € und 3.707 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €, das Saarland steht damit auf Platz 4 von 13 Ländern.

Die meisten Stellen für Fleischer:innen im Saarland bieten Saarbrücken mit 6 Stellen, Neunkirchen mit 5 Stellen und Homburg mit 2 Stellen. Insgesamt haben 5 der großen Orte im Saarland Stellen für Fleischer:innen, von zusammen 28 Stellen im Land.

Im Saarland schreiben 11 Arbeitgeber Stellen für Fleischer:innen aus. Die meisten Stellen bieten Selbstbedienungsladen Lonsdorfer (7 Stellen), REWE (4 Stellen) und EDEKA Lonsdorfer (3 Stellen).

Im Saarland sind 3 der 28 Stellen für Fleischer:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (11 %). Über alle Arten sind im Saarland 28 Stellen ausgeschrieben.

Im Saarland verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.153 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.904 €; das Saarland steht damit auf Platz 4 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Azubis als Fleischer:in im Saarland bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Im Saarland sind 28 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Fleischer:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Saarbrücken (6), Neunkirchen (5) und Homburg (2).

Im Saarland verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.153 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen im Saarland aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

Im Saarland sind 43 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 8 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 2.247 Ausbildungsplätze, 1,9 % davon liegen im Saarland. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 3.474 Stellen für Fleischer:innen bundesweit liegen 28 im Saarland, das sind 0,8 %. Unter den 16 Ländern liegt Saarland damit auf Platz 14, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 798.

41 % der Anzeigen für Fleischer:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für das Saarland allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. 0,6 % sagen ausdrücklich, dass keine Berufserfahrung nötig ist. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

11 % der Anzeigen für Fleischer:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für das Saarland allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 1,2 % und Arbeit am Wochenende nennen 1,5 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.