Fleischer Jobs in Sachsen: 123 Stellen

In Sachsen arbeiten 39.959 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören, 2,5 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in Dresden mit 5.785, danach in Leipzig mit 5.186 und im Kreis Bautzen mit 3.943. Diese drei Kreise stellen zusammen 37 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Sachsen über alle Berufe 4,9 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Meißen mit 2,9, am meisten im Kreis Görlitz mit 8,2. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Sachsen 1.627.111 Menschen sozialversicherungspflichtig, 17.015 weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Sachsen in der Mitte 3.588 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Dresden mit 4.182 €, am niedrigsten im Erzgebirgskreis mit 3.116 €. Die Mitte für Fleischer:innen in Sachsen liegt 1.164 € unter der Mitte aller Berufe.

In Sachsen arbeiten 56 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 14 % als Helfer:innen und 29 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Sachsen sind 123 Stellen für Fleischer:innen bei 36 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 19 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 3.474 Stellen.

In Sachsen verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.424 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.239 € und 2.792 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €, Sachsen steht damit auf Platz 13 von 13 Ländern.

Die meisten Stellen für Fleischer:innen in Sachsen bieten Dresden mit 20 Stellen, Chemnitz mit 11 Stellen und Leipzig mit 9 Stellen. Insgesamt haben 15 der großen Orte in Sachsen Stellen für Fleischer:innen, von zusammen 123 Stellen im Land.

In Sachsen schreiben 36 Arbeitgeber Stellen für Fleischer:innen aus. Die meisten Stellen bieten REWE (27 Stellen), jobGIGANT (17 Stellen) und REWE Markt (16 Stellen). Zusammen sind das 60 der 99 Stellen direkter Arbeitgeber in Sachsen.

In Sachsen sind 13 der 123 Stellen für Fleischer:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (11 %). Über alle Arten sind in Sachsen 123 Stellen ausgeschrieben.

In Sachsen verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.424 € brutto im Monat, weniger als bundesweit mit 2.904 €; Sachsen steht damit auf Platz 13 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Azubis als Fleischer:in in Sachsen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Sachsen sind 123 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Fleischer:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat Dresden mit 20. Bundesweit sind es 3.474 Stellen.

In Sachsen verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.424 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Sachsen aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Sachsen sind 59 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 25 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 2.247 Ausbildungsplätze, 2,6 % davon liegen in Sachsen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 3.474 Stellen für Fleischer:innen bundesweit liegen 123 in Sachsen, das sind 3,5 %. Unter den 16 Ländern liegt Sachsen damit auf Platz 8, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 798.

41 % der Anzeigen für Fleischer:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Sachsen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. 0,6 % sagen ausdrücklich, dass keine Berufserfahrung nötig ist. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.