Fleischer Jobs in Schleswig-Holstein: 269 Stellen

In Schleswig-Holstein arbeiten 33.740 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören, 3,2 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Kreis Schleswig-Flensburg mit 4.312, danach in Lübeck mit 3.698 und im Kreis Ostholstein mit 3.591. Diese drei Kreise stellen zusammen 34 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Schleswig-Holstein über alle Berufe 4,4 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Stormarn mit 3,3, am meisten im Kreis Pinneberg mit 5,4. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Schleswig-Holstein 1.059.700 Menschen sozialversicherungspflichtig, 1.645 weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Schleswig-Holstein in der Mitte 3.935 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Kiel mit 4.441 €, am niedrigsten im Kreis Schleswig-Flensburg mit 3.525 €. Die Mitte für Fleischer:innen in Schleswig-Holstein liegt 618 € unter der Mitte aller Berufe.

In Schleswig-Holstein arbeiten 57 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 25 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Schleswig-Holstein sind 269 Stellen für Fleischer:innen bei 110 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 42 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 9 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Schleswig-Holstein verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.317 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.903 € und 3.764 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €, Schleswig-Holstein steht damit auf Platz 1 von 13 Ländern.

Die meisten Stellen für Fleischer:innen in Schleswig-Holstein bieten Kiel mit 23 Stellen, Lübeck mit 18 Stellen und Schleswig mit 15 Stellen. Insgesamt haben 32 der großen Orte in Schleswig-Holstein Stellen für Fleischer:innen, von zusammen 269 Stellen im Land.

In Schleswig-Holstein schreiben 110 Arbeitgeber Stellen für Fleischer:innen aus. Die meisten Stellen bieten REWE (27 Stellen), Bartels-Langness (21 Stellen) und FAMILA-Handelsmarkt Kiel (12 Stellen). Zusammen sind das 60 der 252 Stellen direkter Arbeitgeber in Schleswig-Holstein.

In Schleswig-Holstein sind 12 der 269 Stellen für Fleischer:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (4,5 %). Über alle Arten sind in Schleswig-Holstein 269 Stellen ausgeschrieben.

In Schleswig-Holstein verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.317 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.904 €; Schleswig-Holstein steht damit auf Platz 1 von 13 Ländern. Kein anderes Land zahlt mehr, am wenigsten zahlt Sachsen mit 2.424 €.

Azubis als Fleischer:in in Schleswig-Holstein bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Schleswig-Holstein sind 269 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, 9 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Fleischer:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Kiel (23), Lübeck (18) und Schleswig (15).

In Schleswig-Holstein verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.317 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Schleswig-Holstein aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Schleswig-Holstein sind 165 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 9 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 2.247 Ausbildungsplätze, 7,3 % davon liegen in Schleswig-Holstein. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 3.474 Stellen für Fleischer:innen bundesweit liegen 269 in Schleswig-Holstein, das sind 7,7 %. Unter den 16 Ländern liegt Schleswig-Holstein damit auf Platz 5, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 798.

79 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Schleswig-Holstein heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.