Fleischer Jobs in Lübeck: 18 Stellen

In Lübeck arbeiten 3.698 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 3,5 % aller Beschäftigten in der Stadt. Die Zahl ist gegenüber dem Vorjahr fast unverändert.

Ende 2025 arbeiteten in Lübeck 106.486 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 59.648 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Lübeck in der Mitte 4.064 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Schleswig-Holstein. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Schleswig-Holstein in der Mitte 3.317 €. Der Beruf zahlt in Schleswig-Holstein damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Lübeck arbeiten 53 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 28 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Schleswig-Holstein, zu dem Lübeck gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.317 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.903 € und 3.764 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €.

Ja: In Schleswig-Holstein, zu dem Lübeck gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.317 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.904 €, Platz 1 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Für Fleischer:innen in Lübeck gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Schleswig-Holstein liegt bei 3.317 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Lübeck sind 2 der 18 Stellen für Fleischer:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (11 %). In Lübeck sind insgesamt 18 Stellen für Fleischer:innen offen.

Für Fleischer:innen in Lübeck ist die bundesweite Mitte aus 83 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 11 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 1,5 %.

In Lübeck sind 29 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 5 Betrieben ausgeschrieben. Nach Tarif gibt es bundesweit im Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr, die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Lübeck sind 18 Stellen für Fleischer:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Schlachttierkörper bearbeiten, Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen sowie Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (74 %), Kommunikationsfähigkeit (43 %) und Kundenorientierung (42 %).

Im Umland von Lübeck bis 30 km sind 22 Stellen für Fleischer:innen offen, die meisten in Timmendorfer Strand (6), Ratzeburg (5) und Schackendorf (2). Weitere Stellen gibt es in Neustadt in Holstein (2) und Sandesneben (1).

In Lübeck sind 18 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, Platz 15 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Lübeck 0,8 Stellen, Platz 148; 441 der 1.000 Orte haben Stellen für Fleischer:innen.

In der Nähe von Lübeck bieten Bargteheide (6, 32 km), Ratzeburg (5, 20 km) und Bad Segeberg (2, 26 km) die meisten Stellen für Fleischer:innen. In Lübeck selbst sind es 18 Stellen, Platz 15 unter den 1.000 größten Orten.

79 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Schleswig-Holstein heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Lübeck allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

9,2 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Schleswig-Holstein nennen Schichtarbeit, für Lübeck allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.